国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 腊肉是什么肉？
- 腊肉是什么肉？
- 为什么是培根？
- 腊肉为什么受欢迎？
腊肉是什么肉？
培根
是世界上最受欢迎的肉类。
这是世界上最令人垂涎的肉。
当你没有爱情的时候，一想到爱情就会让你舍不得死。
已经超越了一般肉类范畴的腊肉，已经成为世界流行文化的主流元素。
腊肉是什么肉？
这么忙，腊肉是什么肉？
培根，这么高大上的名字，叫出一个外号就很俗了:
一种腌猪肉。
具体来说就是一种腌制/熏制的加工猪肉，属于“致癌”和“垃圾”食品的范畴。
为什么是培根？
这个很容易，因为是英文单词“Bacon”的音译。
那么，如果你明白了“腊肉”这个词的由来，你就知道腊肉是什么了。
“bacon”或“bacoun”最早出现在16世纪的英语中，意思是猪肉。
但其词源来自日耳曼语(德语)和法语方言，古法语中有bacun，古德语中有bacho，古条顿语中有backe(古德族的一种)。
不管是什么语言，都表示一个意思，就是背，就是猪背的肉。
然而，真正最常用于制作“熏肉”的是猪的侧肉或腹部肉。
腊肉为什么受欢迎？
毕竟“腊肉”只是“五花肉”，所以难怪受欢迎。
含有相当多猪油的五花肉，经过腌制、风干、熏制，被制成了过度加工的肉，这真的不是一个可以说的好东西。
然而，人们无法抗拒它美味的诱惑。
以腊肉为主料，可以做出各种美味菜肴，丰富其风味，进一步增强对人的吸引力。
当然，腊肉不一定都是五花肉做的。也可以用不同部位的猪肉，如猪后腿、猪背等。，可以根据人的喜好而有所不同。
总之，腊肉之所以能让人如此热情，主要是猪油的香味和各种加工工艺带来的“风味”。
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