天空中的两颗星是和谐的，世界在夏天和秋天。夏季高温是秋季之后的第二个节气。夏热的意思是“夏热”，意思是炎热的夏日正式结束，真正的秋天来了。入秋后天气逐渐转冷，空空气也比较干燥。因此，饮食结构与炎热的夏天不同，所以多吃一些滋润干燥的食物，防止“秋燥”带来的不适，分享一下。

1.鸭肉

“把夏天的鸭子无病送到家家户户”，鸭肉就凉了。夏末秋初，吃鸭肉不仅能润胃，还能有效退烧降燥。也是秋天“贴秋膘”的好食材，熬成老鸭汤再合适不过了。

老鸭汤

配料:鸭子、山药、薏米、冬虫夏草、枸杞。

1.山药去皮切滚刀块，薏米浸泡1小时，中草药花、枸杞浸泡10分钟。

2.将鸭块用清水浸泡，倒入1茶匙盐和1茶匙料酒，不停地抓，把血分离出来。

3.将清水、鸭块、姜片倒入砂锅，大火烧开后转小火煮40分钟。

4.将山药、枸杞、冬虫夏草倒入锅中，煮15分钟。最后加入适量的盐和鸡精调味。

2.皮尔斯

秋天是吃梨的好季节，不仅能清热润肺，还能缓解秋燥。梨又凉又多汁，而且味道很甜。它们被称为“天然矿泉水”，与银耳搭配时极其香甜。

雪梨银耳汤

配料:秋梨、银耳、红枣、蜂蜜、冰糖。

1.银耳用温水浸泡2小时后撕成小朵，红枣浸泡10分钟。

2.将秋梨切成滚刀块，在蜂蜜中加入适量温水调成蜂蜜水。

3.碗中加入梨丁、银耳、红枣、冰糖，倒入蜂蜜水，蒸30分钟。

3.黑芝麻

黑芝麻，古称“胡麻”，有“八谷之冠”的称号。它既可药用，也可食用。经常吃黑芝麻对你的健康有好处，有助于让你的头发更黑更亮。它是秋天必不可少的营养素。

黑芝麻丸

配料:黑芝麻、黑米、黑枸杞、西洋参片、蜂蜜。

1.黑芝麻小火炒5分钟，炒出香味，即可食用。

2.将熟芝麻、黑米、黑枸杞、西洋参片打成粉末，盖上保鲜膜蒸30分钟。

3.向锅中加入3茶匙蜂蜜和5茶匙水，小火煨煮，关火。

4.将蜂蜜倒入蒸好的芝麻粉中，搅拌均匀，然后揉成小球，黑芝麻球就做好了。

4.莲藕

虽然一年四季都能看到莲藕，但秋天是莲藕大量上市的季节。这时莲藕的品质和口感都是最好的，被称为“水中人参果”，最适合秋天食用，给人保暖。

甜糯米蒸藕

配料:莲藕、糯米、红糖、红米面、冰糖、蜂蜜、桂花。

1.糯米提前浸泡2个多小时，莲藕去皮切尖。

2.将糯米放入莲藕孔中，用筷子压紧，盖上莲藕尖，用牙签固定。

3.将莲藕放入高压锅中，倒入1茶匙红米粉、4茶匙红糖、少许冰糖、500毫升水，放入高压锅中煮1小时。

4.蒸熟后，将莲藕切成厚片，撒上少许汤和蜂蜜，撒上桂花。

5.冬瓜

秋天的冬瓜便宜又新鲜，适合煮汤或炖菜。吃起来软糯香甜，含水量高，富含膳食纤维。秋天吃正好。

冬瓜排骨汤

配料:冬瓜、排骨、红枣、生姜。

1.排骨洗净，加入姜片和料酒，浸泡5分钟，去除排骨中的血水。

2.冬瓜洗净，切成厚片。红枣洗净，用清水浸泡备用。

3.锅中加入适量的水，倒入姜片和排骨，大火烧开后小火慢炖30分钟。

4.加入冬瓜片和红枣，煮10分钟，然后加入适量的盐和胡椒粉调味。

6.秋葵

秋葵是秋天的时令蔬菜，也被称为羊角豆和羊角面包。虽然体积小，但营养价值极高。它富含维生素和膳食纤维，能健胃助消化，有“绿人参”的称号。

秋葵炒饭

配料:秋葵、大米、胡萝卜、鸡蛋、玉米和豌豆。

1.将秋葵、豌豆和玉米粒浸泡在水中备用。将秋葵浸泡后放入碗中切片。

2.将豌豆、玉米粒、大米翻炒，倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒后倒入盖有秋葵的碗中压实。

3.调味汁，倒入2勺酱油、1勺蚝油、2勺番茄酱，小火搅拌均匀，出锅前倒入水淀粉。

4.把秋葵炒饭扣在盘子里，倒入准备好的汁，秋葵炒饭就做好了。