每个人身边几乎都有几个人让你想打他的脸。同样，厨师团队中也有这些人。就像“巨蟹座”一样，这些人影响着身边每一个工作的人，这对厨房团队是有害的。如果你的团队中有以下十种厨师，请让他离开你的团队。

1.傲慢的厨师

傲慢的厨师在厨房有很大的负面影响！他们最大的特点之一就是总觉得自己无所不知，无所不能。每个人在别人面前都有一种莫名其妙的自我优越感，喜欢对别人指手画脚，不服从厨师的管理和团队制度。

2.喜欢推卸责任的厨师

在一个厨房团队里，总有那么一些人，遇到问题或者犯了错，总是第一时间找替罪羊，把责任推给别人，让人恨得牙痒痒。

3、浮躁的厨师

这种急于邀功又不实际的人，很容易破坏厨房团队的合作与平衡，也很容易带领其他厨师像他一样野心勃勃，没有脚踏实地的积累。从长远来看，你的团队可以说得越来越多，做得越来越少。

4.嫉妒的厨师

这种大厨看到同事工资比自己高，升职比自己快，会深感怨恨。他们从来不满足于自己已经拥有的东西，而是嫉妒别人的成就，对自己的成就不是真心的高兴，而是总觉得别人是幸运的。当嫉妒达到极致时，就会做出黑把戏来赶走有能力的人。

5.骗子厨师

在厨师团队中，对说谎的厨师来说是极其危险的，因为你永远不知道他说的哪些话是真的，你不能相信他说的每一句话，也不能完全相信他做的每一件事。这样的人，不仅不能交付重要的任务，反而连最起码的信任都得不到。

6.消极工作态度的厨师

这种厨师会对自己的工作、老板、老板不满意。更糟糕的是，这种情绪是会传染的。当每个人都在努力工作的时候，他会散播各种扰乱军心的能量。慢慢的，团队里所有的厨师都会变得消极，整个厨房都没有人愿意积极工作。

7.喜欢比较的厨师。

虚荣厨师最大的特点就是物化。他们很大一部分精力根本不在自己的工作上，而是在如何与同事比较上。这种人不能接受同事的商品或者工作成绩比自己好，比自己高。因为害怕被别人抢风头，他们会通过暗中使坏来愚弄别人，直接破坏了厨房工作的效率和统一性。

8.没事就八卦的厨师。

这种厨师不注重工作总结，不注重自身技能能力的成长，而是注重对其他同事的点评。除了说厨房工作人员和餐厅服务员的闲话，没别的事可做。更有甚者，他们在工作时间直接窃窃私语，即使顾客在吃饭，别人也可以效仿。

9.不合作的厨师

有些厨师在工作中不配合其他厨师，在用餐高峰期要求生产速度时，这无疑是一个障碍，会引起整个厨房的抱怨，从而影响士气，拖慢工作进度。长此以往，很多优秀的厨师都会辞职，因为没有人喜欢和不合作的人合作。

10、“垃圾人”厨师

所谓的“垃圾人”厨师就是那些心理阴暗的人。当他们不同意客户和同事的意见时，他们容易有过度的行为和反应。比如和客人打架、砍伤同事等事件数不胜数。所以，“垃圾人”厨师无疑是厨房里的一颗定时炸弹。你不知道这颗炸弹什么时候会爆炸。