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遵义有哪些名酒遵义名酒

提问时间：2022-08-03 21:39:43来源：小樱知识网

遵义的名酒有贵州茅台、雅西窖酒、习水大曲、湄窖酒、侗酒、镇酒。

1.贵州茅台

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茅台以优质高粱为原料，用小麦制曲，用中国传统独特工艺精心酿造而成。经过8次制曲、7次蒸馏、9次发酵，陈酿时间较长。整个生产周期需要9个月，通常需要5年时间窖藏才能成为成品。生产的茅台酒酒体丰满，醇厚洁白，晶莹剔透，酱香突出，清雅细腻，低而不淡，浓而不亮，回味悠长。

2.雅西酒窖

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雅溪镇是著名的葡萄酒之乡，这里自古生意兴隆，至今依然繁荣。据说800多年前的雅溪镇盛产美酒，清代道光年间酒业达到顶峰。

雅西镇位于郁郁葱葱的雷山脚下。当时有人用雷山的泉水酿酒。因为这泉水清凉甘甜，三天不变质就可以用来做饭，冷饮和生水也不会拉肚子。用来酿造窖酒，味道鲜美醇厚，被群众称为“雷神水”。有一段时间，雅西镇的酒楼遍地都是，生意源源不断。

3.习水大曲

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习水大曲是贵州省遵义市习水县的特产。以当地优质高粱为原料，分别用小麦制作高温曲和中温曲，糖化发酵剂按一定比例混合。采用传统的混蒸混烧工艺，发酵周期为两个月左右，然后低温下入窖，密封保存一年以上，精心勾兑。它具有无色透明、香气浓郁、口感甘甜爽口、柔软柔和、回味悠长等特点。被誉为中国第二茅台。

4.梅窖酒

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湄窖，产于贵州湄潭酒厂。湄潭县山川秀美，土地肥沃，日照充足，气候温和，物产丰富。它被称为“小花溪”，是贵州高原著名的鱼米之乡。清澈见底的湄公河从湄潭酒厂缓缓流出，弯弯如眉，波光粼粼。有初升太阳的第一缕光，紫色的空气来到东方，黄昏夕阳的余晖，夜晚渔船的歌声。

5.东久

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东久是中国八大名酒之一，也是五大香型白酒中“其他类型”的唯一代表。其色泽清亮透明，溴香淡雅，醇厚浓郁，饮后甘甜爽口。“酯香、醇香、药香”是构成侗酒香型的几个重要方面。据说东洒也有防癌的功效，东酒厂几千名员工中没有一个人得过癌症。东久的著名广告口号:知物不如东久！

6.镇酒

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镇酒是贵州酒国数百年酿酒技艺的结晶，被赋予了民族之美、民族之香的品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为“酒国明珠”、“酒宝”。它以优质高粱、小麦为原料，当地甘甜的泉水，中国传统独特工艺，科学精细酿造，长期窖藏，精心勾兑而成。此酒酱香突出，优雅圆润，厚度纯正，口感绵长，空杯具持久香味，实为“酒宝”。它跻身中国百大名酒之列。

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