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阿胶糕的制作方法与配料 阿胶糕的制作方法与配料比例

提问时间:2022-08-03 22:18:21来源:小樱知识网


阿胶250克,核桃仁250克,枸杞150克,黑芝麻250克,大枣250克。黑芝麻炒香,阿胶粉炒香,大枣洗净。将阿胶和黄酒熬成粘稠状30-40分钟,然后加入大枣,继续搅拌。加入枸杞、核桃、黑芝麻,不停搅拌。熬成固态固定。放凉后切成小块,放入冰箱,随时食用。

阿胶糕的制作方法与配料

阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的一种食品。它具有补血益气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是一种老少皆宜的具有复合保健价值的滋补品。自制阿胶糕不添加任何防腐剂,需要尽快食用。

阿胶糕的制作方法与配料

《李周考公基公任》中记载:“鹿胶为青白色,马胶为红白色,牛胶为红色,鼠胶为黑色,鱼胶为饵料,犀胶为黄色。”郑玄注:“指用其皮或角烹饪。”早在周代,人们就对动物皮胶进行了详细的研究和分类,当时牛皮还不是首选原料,但驴皮和鹿皮却备受青睐。

阿胶糕的制作方法与配料

阿胶糕有很大的功效,补血;止血;治疗妇科疾病;抗癌;清肺润燥治咳嗽;治疗腹泻;男性疾病;堕胎和堕胎;滋阴改善睡眠;护发;防治老年病,延缓衰老;健脑益智;亚健康人群提高免疫力。

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