国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
你可以用一把长锯齿刀切片。这是蛋糕专用刀，如奇峰蛋糕、海绵蛋糕、奶油蛋糕等。所有的蛋糕都是用一把长锯齿刀切割或切片的。这把刀用锯子切蛋糕，力度会相对均匀，这样奇峰蛋糕就能切得很顺利。
或者用牙签，取出8-12根牙签，贴在蛋糕与蛋糕侧面等高的地方，然后用牙签上附带的长锯齿刀切蛋糕，这样切出来的蛋糕会非常均匀光滑。
你也可以准备两块同样高度，稍微有点厚度的木条，和蛋糕一样高。你可以把木条放在蛋糕的两面，用12英寸的锯齿刀把蛋糕切成薄片。这种方法简单快捷，切好的饼块比较平整。
切蛋糕的小技巧:
1.重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕、布朗尼等蛋糕刚烤好就不能切了。它们应该在切割前在冰箱里冷藏4小时。
2.另外，用奶油装饰的表面和夹心蛋糕在切之前要在冰箱的冷冻室里冷冻十几分钟，等奶油凉硬后再拿出来切。
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