国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
当大部分蒜叶已经干透时，上部叶褪至干尖，慢慢下垂；当大蒜植株处于柔软状态，茎杆不易折断时，说明大蒜成熟了。一般来说，大蒜可以在这个时候收获。收获后需要尽快晾干外部鳞片，以免大蒜因潮湿而发霉变质。
怎么知道大蒜熟了？
大蒜是百合科葱属植物的地下鳞茎。整个大蒜植株都有强烈的大蒜刺鼻气味。蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花芽(蒜苗)都可以当蔬菜，不仅可以当调味料，还可以入药，是大家熟知的药食两用植物。大蒜鳞茎富含蛋白质、低聚糖和多糖，以及脂肪和矿物质。大蒜具有多种生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤和病原微生物等。长期食用可以起到防病保健的作用。
不同播期大蒜生长周期长短差异很大。春季播种的大蒜生长期相对较短，一般为90-110天；由于低温春化的天数一定，秋季播种的大蒜通常持续220-280天。大蒜一般以鳞茎为繁殖材料，其生长过程可分为6个时期，即萌芽期、苗期、鳞芽和花芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期和休眠期。
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