国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
1.在手上涂一点食用油，或者在手上蘸一点干面粉，防止碰到手。两者都不应该过分。太多会影响面团的质量。2.或者将粘好的面团放入容器中，盖上透气的干布，放入冰箱10分钟左右。3.如果因为水温高，面粉粘在手上，可以通过拍打的方式揉面，休息至面团表面光滑。
面粉变得又粘又粘怎么办？
开始揉捏的时候，有些粘手是正常的，但是如果很粘，可能是以下原因造成的:1。水温太高了。和面时，加水的水温不宜过高。如果面粉结块后粘在手上，可以边打边休息，直到表面光滑。2.面粉的质量很差。面团发粘与面粉的吸水性和面筋有关，差的高筋面粉发粘。
3.和面方法不对。揉捏和站立结合最好。如果面团粘得不好，可以试着把面团静置5分钟，让面粉充分吸收水分，然后再揉一遍，这样面团变硬后就不会粘手了。另外，如果面粉因水分过多而粘手，也可以加入适量的面粉来减少粘手。
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