大饼怎么做既软又好吃(家常烙饼的做法视频)

面饼松软多层次，营养丰富，饼皮冷了也不会变硬。

面饼松软多层次，营养丰富，冷却后外皮不会变硬

面粉可以做出各种美味佳肴，如饺子、肉龙、面包卷、馒头、馒头等。，但我最喜欢的是面饼，这是面团发酵后烤的饼。它经常出现在北方人的餐桌上。面饼松软多层次，营养丰富，就像面包一样，我家很爱吃。为了满足家人的口味，我每隔几天就要烤一次。我过去常去蛋糕店。面食蛋糕比死糕点更容易消化。非常适合老人和小孩食用。它柔软可口，充满了小麦味和发酵味。面食饼好吃，和面是关键。今天分享一个具体的和面步骤，杀光所有馅饼店，学会的就是赚。

一个成功的面饼有两个特点。首先，它在烹饪时必须有一种柔软和多层的味道。第二，蛋糕皮冷的时候比较软，不会有嚼劲，很难下咽。在我的生活中，我身边的大多数人都吃面食，所以今天，我们把面团的制作过程变得更加具体和有插图，让每个人都能学会。做面饼不难。有了面粉和酵母粉，还有准备。

面食饼配料:面粉、酵母粉、食用油、温水调料:白糖1。准备普通面粉300克，酵母粉3克，白糖5克，用筷子搅拌均匀。

2.和面的关键在于面粉和水的比例。最好是尽量柔软。300克面粉应与180克温水混合。边倒边搅拌，朝一个方向搅拌。

3.开始揉成面团，可以达到面盆轻、面轻、手轻的状态，手感柔软。

4.盖上盖子，或者一层保鲜膜，放在温暖的地方，醒发发酵一个小时，发酵到两倍大。

5.时间到了，打开看看。面团已经膨胀起来，中间有丰富的蜂窝状组织。很多人总是说面团失败了。你可以比较一下。哪一步走错了？

6.这种面团可以用馒头、烧饼、馒头蒸，都可以达到柔软的效果。如果面团味道正常，我们继续做。如果面团微酸，取1克小苏打，用几滴水融化后撒在面团上，酸味就会被中和。

7.案板上撒点干面粉，把面团倒出来，开始揉袖子。揉捏时间不宜过短。空里面的空气要排干，面团要揉成光滑的面团，再揉成长条，分成大小相等的面团。

8.馅饼比较大，和包子差不多。将手掌前后压平，然后卷成圆饼状。

9.等所有的蛋糕都做好了，赶紧放进去，第二次叫醒。这也是保证馅饼成功的关键点。唤醒时间是10分钟，而且看起来很轻，几乎是原来的两倍大。

10.用平底锅或电饼铛，刷一层植物油，将面饼胚放入锅中，开中低火慢慢烤熟。随着温度的升高，蛋糕会慢慢膨胀变软。

1.当两面变成金黄色时，即使馅饼成功了，也可以从锅里吃出来。面饼松软可口，配蔬菜特别好吃。

12.用这种方法做的馅饼又热又好吃，就像面包一样。即使很冷，它仍然柔软有嚼劲。想吃甜的，也可以改善。豆沙馅甜，软，好吃。

技能总结1。面粉和水的比例要掌握好，以面粉500克为标准，温水约260克，酵母粉5克，白糖7克。白糖有助于发酵，可以增加酵母的存活率。2.这种面饼可以装馅，有甜的、咸的、多肉的、素食的，可以自由使用。3.不管你用哪种工具做煎饼，最好不要盖在煎饼上。煎饼不宜保存太久。禁止抄袭。我是一个好吃的食谱，爱好吃的食物，每天更新家常菜和面食的做法。我每天都学做饭，我会一直给你惊喜。