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章鱼怎么做好吃(炒小章鱼的家常做法)

提问时间：2022-08-04 22:17:05来源：小樱知识网

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锅里烧开水，等到水八成热，锅底有小气泡。然后把章鱼倒入水中。

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章鱼焯水10秒后即可捞出。

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在青蒜叶的粗根上划一刀，然后把青蒜叶切成小块。

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将油倒入锅中，加入切碎的蒜片和干红辣椒，加入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

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倒入切碎的青蒜叶翻炒均匀，翻炒至青蒜叶切掉，加入煮好的章鱼翻炒均匀。

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用盐和酱油调味，挤入少许鸡汁搅拌均匀，即可食用。

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提示:

章鱼焯水时，一定不要焯太久。当它老了，味道就不好了。千万不要煮。

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