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自己在家怎么做冒菜(冒菜肉类大全)

提问时间：2022-08-05 04:16:24来源：小樱知识网

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  • Step 1/
  • Step 2/
  • Step 3/
  • Step 4/
  • Step 5/
  • Step 6/
  • Step 7/
  • Step 8/
  • Step 9/
  • Step 10/
  • 谢谢，每天分享一顿家常饭，每天都有好心情！

#美食日记#“精品冒菜”制作分享如果你想吃火锅，赶紧看看。简单易操作的冒菜法来了！

食材清单：毛肚，鸭肠，黄喉，凤尾，豆芽，火腿肠，干辣椒，花椒，火锅底料，豆瓣酱，盐，生抽，料酒，十三香，生姜，大蒜，大葱，八角，桂皮，山柰，食用油，土豆，蟹棒（食材主料可根据个人喜好自行搭配）

Step 1/

#美食日记#“精品冒菜”制作分享毛肚、黄喉、鸭肠用面粉和料酒揉，洗净，换成刀备用。

1、毛肚黄喉不容易切得太小，以免高温时缩水。

2、清洗一定要彻底，避免影响口感。

Step 2/

#美食日记#“精品冒菜”制作分享土豆片

#美食日记#“精品冒菜”制作分享火腿肠切片

#美食日记#“精品冒菜”制作分享干净的豆芽。

Step 3/

#美食日记#“精品冒菜”制作分享清洗凤尾，换刀

Step 4/

#美食日记#“精品冒菜”制作分享将干辣椒切成小块，用温水浸泡10分钟，然后沥干水分。

1、表面杂质能有效去除。

2.防止高温油炸。

Step 5/

#美食日记#“精品冒菜”制作分享把大葱切成小圈。

Step 6/

#美食日记#“精品冒菜”制作分享火锅底料、蒜、姜剁成小块。

Step 7/

#美食日记#“精品冒菜”制作分享辣椒和小米切圈。

Step 8/

#美食日记#“精品冒菜”制作分享毛肚、鸭肠、黄喉、土豆、凤尾切掉，取出备用。

1、肉溺水时间不容易太长，就切掉。

2.溺水时在蔬菜中放入适量的盐。

Step 9/

#美食日记#“精品冒菜”制作分享锅中加入调和油，加入大蒜、花椒、火锅底料、八角、桂皮、山奈、大葱翻炒至香，加入干辣椒段，大火翻炒青椒圈，加入适量水，加入火腿肠，根据自己的口味(盐、酱油、十三香等)调味。)并加入毛肚、黄喉和鸭肠。

1.油量必须足够。

2.辣椒和胡椒的用量比较大。

3、肉锅控制时间，趁热。

Step 10/

#美食日记#“精品冒菜”制作分享将配菜放入盆底，倒在配菜上。

很好吃的毛菜做好了，非常适合全家人一起煮。再也不用担心选菜的困难了。

谢谢，每天分享一顿家常饭，每天都有好心情！

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