国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- [新鲜欧芹的保存]
- [诗有词]:
蔬菜的保存是一项没有技巧的技术活动。据说这是一项技术活动。如果无济于事，蔬菜就会被浪费，但是一旦掌握了蔬菜保存的方法，就变得容易了。每种蔬菜都有自己的保存方法。把蔬菜留在当季，留着不同季节吃，不仅好吃，而且实惠。有人会说，如果放在冰箱里冷冻，还不够耗电。那我想问:你家冰箱平时都是关着的，是家里的摆设吗？所以，今天的分享并不适合本质。
记得两年前的一个冬天，香菜的价格高达30-40元一斤。虽然不是主要的餐桌蔬菜，但作为大众接受的香辣蔬菜，它在日常饮食中仍然不可或缺。喝汤的时候，不吃馄饨，不点缀一些菜，就离不开汤。那今天就跟大家分享一下新鲜的香菜是怎么保存一年不变质的，而且吃的时候总是新鲜的。妙招虽小，但值得学习。
[新鲜欧芹的保存]
【具体操作步骤】:
1.选择欧芹时，不要选择太大的。那样的话，欧芹的茎又长又硬，味道不是很好，香味会比较淡。深绿色的香菜是成年香菜，浅绿色的香菜是幼年香菜。幼年香菜口感嫩，但不如成年香菜。
2.把香菜的黄叶去掉，清洗干净。大家可以看到，我洗香菜的时候，香菜的根是保留的，没有去掉。香菜根的香气比上面茎叶的香气多，而且不老。所以我家的香菜基本上是整体吃，不会浪费。
3.把香菜的根部清洗干净就行了。上面有更多的土壤。洗几次。
4.将欧芹洗净，尽可能摊开，擦干欧芹上面的水分，一定要擦干。
5.把它剪成你想要的长度。我们家在吃汤面的时候用香菜比较多，然后我们在蘸火锅的时候用香菜，所以我一般都是切成小块。切开后，再次摊开，晾一会儿，让切口变干。
6.然后取出准备好的自封袋。没错，我家一直保存着各种自封袋，方便存放各种食物和蔬菜，整齐美观，密封性能好。将切碎的欧芹放入其中，封住袋口，放入冰箱的冷冻室冷冻。
7.吃汤圆时，取出一些欧芹，然后密封，继续放入冰箱。冷冻香菜依然鲜香。这个方法很好。你可以试试。
[诗有词]:
1.不要选择茎长叶少的欧芹，味道不好。
2、欧芹一定要洗净后晒干，并且切好之后晒干。原则是表面不能有水分，防止欧芹放入冰箱冷冻室后冻伤变味。
我沉默成诗，热爱烹饪，喜欢把最简单的食材做成味道最好的。欢迎光临。本图文作品为来自沉默的原创诗，严禁携带、窃取媒体图片。
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