白菜怎么做好吃(白菜焯水后怎么凉拌)

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卷心菜一年四季都可以吃。冬天最常见的就是把粉条和白菜豆腐一起炖在锅里，每人一碗，和馒头一起吃，吃两个馒头，特别香。我家乡很多人都这样吃。如果想吃肉，还可以在里面加入猪肉丸、排骨、五花肉片，这样吃起来更香，营养也更全面。

夏天我不想这样吃。吃完馒头，太干了。夏天，大白菜通常很冷。以前吃冷白菜，不好吃，有水的味道。我想我做不到。自从学会了这个简单的方法，夏天我们家每天都有一锅凉拌，很好吃。凉拌白菜是有技巧的，不要看起来简单。事实上，如果你做不好，没有人会给你面子。接下来简单分享一下凉拌白菜的美味做法。

首先，我们要准备一颗白菜，洗干净，熟练地切好。很多人横着切，不注意规则。不对，切白菜一定要切丝，顺着生长线切。冷白菜是这样的。剩下的炖白菜可以随意切。葱姜切丝，长的切丝，不要剁。这两个技能不能忘记。

有人说冷白菜心不需要焯水，也有人说要焯水，两者都不够。锅里的水烧开，关火，把白菜放进去，20秒后捞出，加一勺花生油，20秒后用栅栏捞出，用清水浸泡沥干水分。

提示:

加入花生油的原因是为了让白菜看起来更亮，味道更好。很多人从来没有用过这一步。难怪你做的白菜不好吃。以后记得，但不能错过。

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前面的工作做好了，我们开始调味，一定要看顺序，顺序不对，白菜也不好吃。先把白菜放在盆里，加盐，为什么要先加盐，因为加盐可以让白菜里的水溢出来，凉拌的沙拉味道会更好，然后加入1-2勺白糖、白醋、香油等。白糖不要掉，可以保鲜。北方人做饭不喜欢放白糖。混合后，我们可以抓一把生菜或欧芹，撒在上面。我们可以吃它。

此外，许多人喜欢吃辣椒。可以提前自己炒一碗辣椒油，然后直接倒在上面。夏天一盘又凉又好吃的凉拌白菜比油腻的排骨好吃多了，至少不用担心肥肉会找上门来。你可以清洁你的嘴。

分享关于大白菜的其他知识:

很多人只知道吃白菜，白菜的营养价值不容忽视。卷心菜含有纤维。便秘的人常吃水煮白菜等。，可以缓解和帮助排便。当然，你应该多吃水果和蔬菜。

特别是夏天和秋天，天气比较干燥，建议多吃一些与白菜相关的食物，炖菜和炒菜做面食等。，这些都很好。

此外，如果卷心菜是美味的，你必须知道如何选择。选择健康的白菜太重要了。如果白菜选错了，就浪费了。

看看白菜的外面。它是健康的卷心菜，颜色鲜艳，水分充足。你可以买。不建议在另一个夏天买太多。就放1-2天吧。时间久了，水就没了，也就不新鲜了。其次，我们去市场买白菜的时候，很多菜不是当天新运的。可以多观察观察。如果这是你第一次买白菜，需要多看几个，比较一下。别被骗了。当你买多了，你就会知道什么是适合的。第三是看上面有没有黑点。有黑点的白菜不建议买。它可能有细菌或即将腐烂。无论如何都不要买。

夏天吃白菜和凉拌白菜心，简单又好吃。