锡纸微波炉（锡纸花甲用哪种电磁炉）

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微波炉是许多家庭必不可少的厨房用具。只要“叮”一声，热饭就可以了。操作简单，节省时间。尤其是对于白领来说，微波炉绝对是一个小帮手。只需要两三分钟就能吃到热乎乎的一口。很多超市的半成品和冷藏快餐也需要它的加持才能绽放恰到好处。因此，很多人认为任何食物都可以用微波炉加热。

真相解读:

然而，微波炉也有它的局限性。比如它的“乱发脾气”容不下一些食物和容器，使用不当可能会变成“炸弹”。

请不要在微波炉里放三种食物和一些容器。

正在播出的电视剧《小棚子》中有这样一个故事:南剑龙在微波炉里加热鸡蛋，结果鸡蛋砰的一声在微波炉里爆开了花。幸运的是，没有人受伤。

《小谢德》剧照

事实上，在现实生活中，经常会有因微波炉使用不当而导致的人身伤害。今年4月，江苏淮安一女子在吃鸡蛋时，眼睛突然被瞬间爆炸的鸡蛋弄伤。后来发现原因是鸡蛋用微波炉加热。

要弄清楚哪些食物不能用微波炉加热，首先要知道微波炉的工作原理:微波炉从内到外加热食物，微波直接辐射到食物的各个角落，使食物内部的极性分子(如水、脂肪、糖)剧烈摩擦碰撞，使食物的各个部位瞬间获得热量并升温。[1]

不能用外壳和薄膜加热食物。

根据微波炉的工作原理，如果加热带壳或带膜的食物，热量不能及时释放，当食物不能承受压力时，就会爆炸。鸡蛋(包括小鹌鹑蛋)、松子等未开封的坚果、带肠衣的香肠、部分水果(带皮葡萄、蓝莓、圣女果)、盒装或袋装密封牛奶，这些都不能用微波炉加热。其中，如果两个去皮的水果挨着，放在微波炉里加热不仅可能爆炸，还可能着火，如下图所示:

不要用微波炉烧水。

尤其是纯净水，不能放在微波炉里加热。当微波炉加热水时，所有的水同时被加热。水不会循环，也不会变成气体，而是会形成过热的液体。也就是说，即使水已经烧开了，也没有沸腾的现象。[2]这时如果有外力移动水，比如伸手去拿水杯，里面的水就会剧烈沸腾，造成烫伤。

低水分高含油量的食物

当用微波加热时，食物的各个部分会瞬间获得热量并升温，所以含水量少、脂肪含量高的食物很容易被烧焦。它不仅会产生有害物质苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺，还有爆炸的危险。

比如吃剩的烤串、五花肉、香肠、奶酪、炸肉串、坚果、牛肉干、鱼干等既干又肥的食物都不适合。另外，干辣椒不适合微波炉，因为太干了不容易着火，打开微波炉门会刺激眼睛。

你不能把它装在这些容器里。

不仅以上三种食物不能放进微波炉，有些容器也很危险。例如:泡沫盒、易拉罐、塑料碗、牛奶盒、纸盒、木制容器、搪瓷容器、普通玻璃容器以及任何含有金属成分的容器。

这里需要特别注意的是，一些上面有金色图案的瓷杯或瓷盘是不能放入微波炉的。

另外，锡纸是导电的，不能放进微波炉。否则，你按下微波炉“启动按钮”的那一瞬间，马上就会看到里面起火，非常危险。

微波炉可以安全加热的容器有三类:陶瓷、耐高温玻璃、PP塑料。

参考文献:

[1]迟建伟，魏振成，许志红，等.微波技术在食品加工中的应用与发展[J]。保存和加工，2003，3(001):7-9。

[2]王一鸣、周钦钦。[1]探讨用微波炉加热净水的新方法[J].科学公共(科学教育)，2012:177+181。

高峰，小，张。非电离辐射对脑神经细胞的影响[J]。激光生物学杂志，2009，18(002):226-229。

[4]，葛。中国营养科学百科全书第二版(第一卷)[M]。人民卫生出版社，2019.693

袁璞，周生生，张淑芳，等.微波技术对食品营养影响的研究[J].《科技创新导报》，2018年，第15期；；第434(02)号:85-86。

来源:科学谣言