盆地土地肥沃，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，农业产量丰富。自古以来就是一个农业非常发达的地区。民以食为天，农业的发展让四川人在温饱的基础上探索更多的衣食，这也是川菜这个未来四大菜系之一，因为用料广泛，调料多，菜品多，所以非常受欢迎的原因。

俗话说得好，独特的菜系是因为当地独特的环境而无法复制的。四川有21个地级行政区。从四川A到四川Z，每个地方都有自己的代表菜系。让我们来看看四川各城市的代表性菜系，看看你有没有品尝过。

夫妻肺片

成都被评为世界美食之都。从众多食物中选择一种真的很难。有人会说成都火锅，有人会说陈麻婆豆腐，这是无可争议的。我个人选择了夫妻俩的肺片。

情侣肺片是成都传统名菜，川菜十大名菜之一。以牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，腌制、切片，再浇上红油配以辣椒油、辣椒面等辅料。夫妻俩的肺片色香味俱全，让人十分开胃。情侣肺片不仅在中国受欢迎，在国外也很受欢迎，在美国2017年餐厅榜单中排名第一。

B-江油猪肠

江油肥肠是绵阳江油的代表食品。诗人白把它全吃了。江油肥肠色泽黄亮，口感醇厚，嫩滑可口，肥而不腻。肥肠拌饭是江油人的早餐。再来一碗灵魂醋汤，那感觉就是两个字——舒服，“不吃肥肠不江油”，江油肥肠已经是江油的名片，“早餐中国”

吃冷的兔子

吃冷兔是自贡的名菜。这种食物在当地世代相传。它有近百年的历史。几乎每个家庭都会做，每个人都喜欢。这道菜的魅力在于它不仅辣，而且它的兔肉是没有任何骨头的肉，吃起来非常方便。兔肉被切成尽可能小的块。为什么要切的越小越好？吃这道菜的本质是在一盘辣椒中寻找小肉丁。

沙虫

这种虫子是攀枝花米易的特产。它产于安宁河岸，被称为“安宁塔里姆”。当你听到这个名字，很多人害怕吃它吗？其实沙虫是一种营养健康的食物，性温味甘，具有滋补强壮、补气益肾、补虚缩尿、固本固本的作用。可以称得上是很好的药膳，可以炒也可以炒，煮熟了是难得的美味。

香辣鸡肉

泸州以酒、美酒和美食而闻名。辣子鸡是古蔺县的特色美食，世代相传。谷林麻辣鸡以鲜、香、麻、辣、辣著称。一是用各种中草药熬制的香料熬制，再剁成小块，拌上特制的麻辣调料和一瓶泸州老窖有限公司的，别提有多舒服了。

f包丝兔

丝包兔是四川德阳广汉的土特产，是农产品地理标志商品。这种美味食物的加工方法非常独特。它用绳子缠绕在兔子身上进行加工，所以被称为丝兔。制作精细，造型精美，风味独特。

芝麻凉面

清蒸凉面是广元的第一特色小吃，只产于广元市及周边几个县镇。它在广元市之外没有起源，属于独特的存在。其外观与陕西冷面相似。不同的是，原料是面粉，蒸出来的凉面是米饭，口感顺滑爽口，令人愉悦。

j-卓通鸡

卓通鸡是英国遂宁的特色美食。它的名字来源于它独特的烹饪方法。选用的食材是当地土鸡，用死海特有的天然卤水浸泡，用各种香料熏制，最后放入陶罐中，小火慢炖。肉又嫩又香。它可以在汤里煮，也可以烧制。

空间有限。接下来说说四川剩下的地方特产。