蒸馒头一般蒸多少分钟（馒头要蒸多少分钟才好）

馒头一般需要几分钟蒸(馒头需要几分钟蒸)07-21 19: 03大叔美食实录

馒头是我们日常生活中非常常见的主食，尤其是在中国北方，几乎每餐都吃馒头。馒头很好吃，蓬松柔软。很多朋友特别喜欢在家蒸馒头。真的会蒸馒头吗？其实蒸馒头也有很多妙招。比如馒头是水煮还是冷水煮？蒸完要不要炖？做馒头要不要加碱性面条？今天和大家分享一些做馒头的小技巧。看完之后，你一定会知道这些答案。我们去看看吧。

当然，做馒头的第一步是和面。首先，我们要准备一个更大的碗，在碗中加入3克酵母粉，然后加入10克白糖，用温水搅拌融化。用温水使酵母处于最活跃的状态，达到最佳的发酵效果，加入白糖可以促进酵母粉的发酵。综上所述，温水和白糖都可以加速酵母的发酵。

准备适量的面粉，放入大盆中，然后我们把酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。接下来，我们来谈谈是否在面团中加入碱性面条。如果用酵母粉做面团，那么就不需要加碱面了，因为碱面主要是用来中和面团的酸度，而用酵母粉做的面团没有酸味。

把面团搅拌成絮状面团后，让我们把它揉成面团，把揉成的面团放在盆里，用保鲜膜包起来，烤一个小时，一个小时后，让我们把面团拿出来，放在案板上。在面团放入之前，先在上面抹一层干面粉，然后将面团搓至排气。很多人在做馒头的时候会崩溃缩水。这是因为里面的气体没有排出，所以和蒸后炖没关系。

然后，让我们把面团揉成长条，然后切成大小相等的小面片，把每个面片绕在一边，再烤20分钟，这样一个绿色的馒头就做好了。馍馍煮好后，绿色的馍馍就可以上蒸笼了。其实蒸馒头是冷水蒸还是沸水蒸都可以，主要看你二次蒸的程度够不够。如果馒头够用，就用开水把馒头煮开，如果馒头不够用，就用冷水蒸。

青馒头放入蒸笼后，盖上盖子，大火蒸20分钟。时间到了，关火拿出来吃。这样做出来的馒头很蓬松，很软，吃起来又甜又好吃。相信不用我多说，大家都已经知道了，馒头到底是沸水蒸还是冷水蒸，最后，到底要不要炖。

以上我今天跟大家分享的关于做馒头的知识，非常简单有用。你学会了吗？如果你学过，觉得实用，那么可以和身边的朋友家人分享。

好了，今天的美食就在这里和大家分享。欢迎来到《大叔的美食记录》。其实很容易给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪！喜欢的朋友可以给我一个免费的赞，谢谢大家的支持！

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