国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
饮茶作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，在中国古代非常普遍。中国茶文化源远流长，茶树的起源至少有六七万年的历史。茶可分为六大类，即绿茶、黄茶、红茶、白茶、绿茶(乌龙茶)和红茶。今天，我们的主角是绿茶，中国六大茶之一。
绿茶已有三千多年的历史，是人类制茶史上最早的茶叶。在古代，人们从野生茶树上摘下新鲜的叶子，在阳光下晒干并储存，这就是绿茶的雏形。
根据杀青方式和干燥工艺的不同，绿茶可分为蒸绿茶、炒绿茶、烘绿茶和晒绿茶。
#清炒绿茶
炒绿茶是指炒制而成的绿茶，分为手工制作和机械制作。由于成品茶的形状不同，炒绿茶可分为三种:长炒绿茶、圆炒绿茶和嫩炒绿茶。代表:信阳毛尖茶、西湖龙井茶、碧螺春茶、孟定干露茶、南京雨花茶等。
南京雨花茶是一种油炸绿茶。其形圆绿，绳紧直，峰苗美，犹如玉华台上死去的几十万革命烈士的铮铮铁骨。玉花茶色泽清亮，滋味鲜甜，清香淡雅，回味甘甜。购买雨花茶可以找地理保护标志和品牌。六朝古都雨花茶致力于通过时间的沉淀，从种植采摘到炒制制作再到售后销售，保持雨花茶的原汁原味，为每一位顾客提供满意的服务
#烘焙绿茶
青绿茶烘焙是指在烘焙笼中烘焙，杀青温度在90度以上，根据原料的老嫩程度可分为普通烘焙和特殊烘焙。焙炒绿茶口感清爽，但不适合长期存放。代表茶有:太平猴魁、六安瓜片、黄山毛峰等。
#清蒸绿茶
蒸绿茶是我国继制茶技术之后最早发明的茶叶，《茶经》中有关于蒸绿茶的记载。加工步骤为青储-蒸养-脱水-粗揉-揉捻-中揉-细揉-烘干等。鲜叶中酶的活性被高温蒸汽钝化，保证了茶叶的新鲜度，从而形成了干茶色泽深绿、茶汤浅绿、茶底翠绿的“三绿”特征。代表茶有:尤鲁恩施。
#晒青绿茶
晒绿茶是指采摘新鲜的茶叶，放在锅里煎，揉搓，放在太阳下晒，用阳光晒干。晒茶最早出现在3000多年前，也是最古老的制茶技术之一。晒干的绿茶味道浓郁，晒后有独特的茶香。
干绿茶除了作为散茶部分食用外，主要用于加工紧压茶，如普洱茶(生茶)、沱茶、砖茶等。主要分布在云南、四川、陕西等地，一般用作砖茶、紧压茶、沱茶的原料。
绿茶具有抗菌、抗氧化、防辐射的功效，也是中国最大的茶。其“绿叶绿汤，高香鲜味”的独特品质深受消费者喜爱。一杯绿茶不仅能给人身体上的享受，还能让人心理上感到愉悦。这杯绿茶，是你的吗？
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