国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
丹丹面是四川著名的小吃。作为一个外国人，很难买到一碗正宗的丹丹面。今天和一个四川朋友学习了如何做正宗的四川丹丹面，现在和大家分享一下。
作者:四叶草jkyc
材料
猪肉末150克
300克面条
1袋碎米芽
炒豆芽猪油1汤匙
1勺酱油
1汤匙醋
1茶匙胡椒粉
适量葱花
适量大蒜水
1茶匙芝麻油
1汤匙猪油
1汤匙辣椒油
1汤匙芝麻酱
练习步骤
1.先把猪肉剁碎，把剁碎的米芽倒入碗中，加入一勺芝麻酱，再加入一勺香油，加入纯净水慢慢调成流动的糊状，再用少许水把蒜剁成蒜水备用。
2.用火加热炒锅，然后加入猪油。
3.油融化后加入猪肉泥。
4.炒肉，加入料酒。
5.加入姜片搅拌均匀。
6.倒入酱油上色。用中低火慢慢翻炒，直到肥肉变油，稍干，颜色变深。
7.把饺子炒熟，放在碗里备用。
8.将碎米芽放入锅内剩余的底油中翻炒半分钟左右。
9.用水蒸气煸炒豆芽，放入碗中备用。
10.锅里烧开水，煮面条的水烧开时调味，碗中加入酱油、醋、炒豆芽、胡椒粉、葱花、蒜水、香油、猪油、辣椒油、芝麻酱，最后加入少许水搅拌均匀。
11.水烧开后，煮面条，加入冷水冷却。
12.再煮一次。
13.把面条拿出来，放在准备好的果汁碗里。
14.将炒好的蝎子倒在面条上，加入葱花，一碗麻辣加少许麻酱，蒜香蒜味的丹丹面就做好了。
15.吃饭的时候，在上面包一些干饺子和豆芽，这叫正宗好吃。
技巧
不要把肉剁得太细。最好有一点颗粒感。热锅后放猪油，这样肉就不会粘锅了。
做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！
记得收藏并关注这个食谱！欢迎在下面留言分享你对这道美食的建议。
以上内容就是为大家推荐的担担面怎么做（小街天府担担面做法）最佳回答，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题
内容来源于网络仅供参考
热点文章
2021年独生子女补贴新政策是真的吗(独生子女证有有效期吗)
2021年国庆节阅兵仪式几点开始几点结束(2021年国庆节还有阅兵吗)
鼠目寸光一点红是什么生肖动物（鼠目寸光一点红）指什么生肖，紧密
k0到k9的玩法大全（强制gc的玩法和注意事项）
入土为安是什么生肖《入土为安》打一个生肖动物，词语解释
浙江12月底全面停工是真的吗(浙江什么时候放假停工)
如何做t(t怎么把p做哭)
北京口碑最差的三甲医院（北京301医院最擅长什么）