西红柿什么时候传入中国（各个朝代传入中国的农作物）

大家一定都吃过西红柿。我们最熟悉的菜是西红柿炒鸡蛋，但是你知道吗？我们现在习惯吃的西红柿，在历史上一直被认为是一种非常可怕的蔬菜，以至于西红柿是从明朝传入中国的，一直到清朝都没有人敢吃。发生了什么事？我们一起来看看吧！

番茄，又称番茄，是一种原产于南美洲安第斯山脉的茄科草本植物。番茄最早是由中美洲的土著印第安人发现的，后来他们把番茄带到墨西哥种植，所以今天英语中的番茄是来自墨西哥土著纳瓦拉人的tomatl这个词。

后来，在16世纪，当西班牙殖民美洲时，他们将西红柿引入了欧洲大陆。在欧洲，第一个在菜肴中加入西红柿的国家是西班牙和意大利。直到现在，西红柿还经常出现在这两个国家的菜肴中。

然而，当西班牙人和意大利人开始在他们的菜肴中加入西红柿时，欧洲的其他国家同时对西红柿表现出极大的不信任。其实这是可以理解的。我们应该知道西红柿属于茄科植物，当时的科学家认为大多数茄科植物都是剧毒的。例如曼陀罗和颠茄的毒性很大，因为它们含有有毒的生物碱。所以很长一段时间，欧洲人都不敢吃包括西红柿在内的茄科植物。

颠茄

另外，番茄成熟时，果实的颜色过于鲜艳。众所周知，通常有毒的花或水果看起来特别鲜艳。因为这个原因，大家都怕它有毒性，不敢吃，所以西红柿就有了一个别名:“狼桃”。

西红柿有毒，不可食用，欧洲国家的植物学相关著作中也有直接记载。即使过了一百多年，18世纪，当英国人已经开始在菜肴中加入西红柿时，为了杀死西红柿中含有的“毒素”，他们仍然必须长时间烹饪。

从一个历史事件可以看出当时欧洲人有多害怕西红柿。17世纪中期，有一位法国画家画了西红柿的草图。一天，法国画家不知道风在吹什么，突然一个奇怪的想法出现在他的脑海里。他突然觉得这个鲜红的水果看起来很棒，决定冒着生命危险去尝一尝。于是他吃了一个，尝起来又酸又甜。他觉得他是。在当时的欧洲，这样的例子数不胜数。

众所周知，在现代，欧洲人和亚洲人都喜欢在菜肴中加入西红柿。那为什么大家都那么喜欢往菜里加西红柿呢？原来西红柿成熟后会产生大量的谷氨酸。众所周知，谷氨酸是味精的主要成分，所以在菜肴中加入西红柿可以赋予食物新鲜的风味，增加菜肴味道的平衡。

番茄是在明朝万历年间和向日葵一起传入中国的，明朝的赵涵在他的《种植产品》一书中就提到了这一点。1621年，明代农学家王在《群芳谱》中也提到了这一历史事实。

但番茄刚传入中国时，主要是作为园林中的观赏植物引进，原因是没人敢吃。直到清末光绪年间，欧洲人开始吃西红柿，中国人才开始吃西红柿。到目前为止，中国已经是世界上番茄产量最大的国家。然而，中国虽然番茄产量居世界第一，但在番茄加工方面却远远落后于美国、意大利等欧美国家。这主要是因为饮食习惯的问题。中国人更喜欢把西红柿直接加入到菜肴中，而美国人更喜欢番茄酱，甚至没有番茄酱的难闻程度。

番茄加工

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