国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
最近发的菜谱不多，在这里不好意思告诉大家，我尽量定期贴出来~今天跟大家分享一下腊八蒜的做法。说到腊八蒜，我觉得不仅仅是腊八节吃的，我平时还喜欢做一些准备好的东西，可以用来做饺子和炒菜。比如腊八蒜配牛肉就是一道好菜。之前分享过糖蒜的做法，食谱是“食爱”。新大蒜已经上市。我教你做脆腻的冰糖蒜，酸甜可口，今天分享的腊八蒜更辣。其实不难，但是为什么很多人做不出绿色呢？接下来我会详细解释。
[成分]
适量的大蒜和醋。
[工具]
保鲜膜。
[流程概述]
将大蒜去皮，做成大蒜颗粒的形状，切掉顶部，放入干净的瓶子中。
倒入醋、大蒜、保鲜膜，盖上盖子。7天之后，等它变绿了就可以吃了。
【实践】
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我选择了市场上最常见的大蒜，所以我不需要新的大蒜。
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剥大蒜。
-3-
用刀把剥好的大蒜的顶部切掉，也就是会有一个“平面”连接到蒜皮上，并且把那部分切掉。
-4-
找一个干净、无水、无油的瓶子，把加工好的大蒜放进去。
-5-
加醋，醋的量不能超过所有的蒜粒。
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盖上一层保鲜膜，再拧上盖子，这样可以密封的更好。
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放在阴凉处，可以根据温度观察大蒜的颜色。我家大概一周就变绿了，你可以吃了。
-8-
培根大蒜，我觉得，一直都很神奇。怎么会变绿？非常有趣。
-9-
按照我的方法做，确保你做的腊八蒜都是绿色的。图中有些地方是深色的，因为大蒜浸泡时被破坏了。
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