国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
众所周知，成熟的柿子非常甜，被称为“最甜的金果”。不管是直接吃还是做成柿饼，都很受欢迎。
01
柿子的营养价值
柿子营养价值高，其维生素C含量比普通水果高1 ~ 2倍左右。如果一个人每天吃一个柿子，维生素C的摄入量基本上可以满足日常需求的一半。柿子鲜美多汁，富含胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质。
熟透的柿子果实中含有鞣酸，涩涩的柿子中含有大量的碳水化合物，每100克柿子中约有10.8克，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，这也是柿子甜的原因，而新鲜的柿子含碘量较高，所以吃柿子后最好漱口，防止鞣酸损伤牙齿。
柿子富含果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维。有很好的通便作用，对纠正便秘、维持肠道菌群正常生长有很好的效果。
02
柿子的食用功效
《本草纲目》记载“柿为脾、肺、血之果。其性甘而平，涩而涩，故有健脾敛肠，治咳止血之功。”同时，柿蒂、柿霜、柿叶都可以入药。
1.清热止咳
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对肺热咳嗽、咽喉肿痛、口舌生疮等有明显疗效。
2.降气利尿
柿蒂对呃逆、恶心、百日咳、夜尿症有很好的治疗作用。
3.降血压、止血、抗菌、消炎
柿叶泡茶如果经常喝，可以促进新陈代谢，方便排尿，排便，净化血液。柿子组织细胞复苏有利于稳定和降低血压，软化血管，预防动脉硬化和消炎。
4.适合甲状腺患者。
新鲜柿子含碘量较高，食用柿子对甲状腺肿患者有益。
5.便秘和痔疮的防治
吃柿饼可以调和肠胃，有利于预防便秘和痔疮出血。
技巧
1.柿子和螃蟹是冷的食物，所以不能一起吃。从现代医学的角度来看，高蛋白的鱼、蟹、虾、海参在单宁酸的作用下，容易固化成块形成胃柿石。
2.柿子中含有单宁，会影响身体对铁的吸收，所以贫血的人要少吃柿子。
3.另外，腹部的柿子最好不要空吃，一次不要吃太多，脾胃虚寒的人也要少吃柿子，糖尿病人也不要吃。
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