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油饼母鸡汤(油饼母鸡汤哪里学)

提问时间:2022-08-07 09:13:47来源:小樱知识网


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在我们大徐州,早餐品种数不胜数,有包子、麻辣汤、油条、热粥、油饼、鸡汤。

大徐州的“香酥油饼母鸡汤”人均不到10元,队伍排到很远

就在早上8点半,我被上20分钟夜班的同事拖着,来到了矿山大学附近的这家大油饼店。我听很多网友说他做的油饼味道好,外酥内嫩,在这个初春的早晨,配上他家的一碗鸡汤,能让你暖暖的。

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从很远的地方就能看到老板家的门,醒目的大字给人一种亲切的感觉。门口的顾客排起了长队,看来老板家的生意确实不错。

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排队等了10分钟,终于轮到我们了。五块钱的蛋糕,加上两碗鸡汤,一共11块钱(两块钱一碗鸡汤,可以加一个鸡蛋,三块钱一碗),加上配菜(免费),我们开始吃吧。

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他做的蛋糕外表金黄,手撕,里面层层叠叠,外酥里嫩,不那么油腻,有葱花的清香,回味悠长。

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一锅煮了十几只鸡,汤的颜色变成了乳白色。碗中放一个鸡蛋,打散,用滚烫的鸡汤冲洗干净。表面滴几滴香油,撒一把香菜。唉,好吃又有营养。

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相传,脆皮母鸡汤的产地在东北。老子巡游到一个农户家讨饭,农户拿来油饼招待老子。吃了之后,老子都忘不了,后来又改良成了现在的#脆皮油饼#

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小崔有话要说。

老板告诉我一个吃油饼的窍门。把油饼泡在热鸡汤里。油饼吸收了鸡汤的美味,但外层酥皮还是那么脆,咬入口中很好吃。

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我是@光头小翠小吃屋,一个爱吃爱做饭的小光头。如果你喜欢我,就关注我。让我们一起讨论厨房里的事情。三人行一定有我的老师。

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