食品安全常识（食品安全宣传栏内容）

来源:中国经济网

由国务院食品安全办指导，经济日报主办，中国经济网承办，以“勤俭持家，信赖保护阳光下的菜肴”为主题的第十二届中国食品安全论坛于6月8日在北京举行。图为康师傅R&D导演苏贞元。经济日报-中国经济网记者裴晓鸽/图

中国经济网北京6月8日讯(记者杨秀峰)“发动一个学生，带动一个家庭，影响整个社会”，让更多的孩子和他们背后的家庭了解食品安全，对整个社会产生一点点影响。”6月8日下午，康师傅R&D总监苏振源在第十二届中国食品安全论坛主题为“多方合作共建未成年人舌头安全”的分论坛上表示。

食品安全比泰山更重要。未成年人正处于生长发育的关键时期，食品安全要特别保障。

2020年，在党中央、国务院深化改革、加强食品安全工作、加强校园食品安全保护的号召下，孔师傅与中国经济网开展了中小学生食品安全科普慈善之旅，来自近2000所中小学校的约400万人通过线上“科普挑战问答”和线下科普实践课积极参与。

苏振源说，“活动旨在动员一个学生，带动一个家庭，影响整个社会”，让更多的孩子和他们背后的家庭了解食品安全，一点一点影响整个社会。

据了解，自2015年起，孔师傅向以青少年、儿童为主的广大市民普及食品安全知识。孔大师与中国经济网连续四年联合举办食品安全科普创新公益大赛，共同探索有趣的科普方式。

据统计，此次活动已覆盖全国7个地区50多个城市、200多所高校，邀请了40多位食品领域专家进行科普讲座。累计超百万大学生参与线上线下活动，影响力超千万人次。

同时，在航天强国战略的指导下，孔师傅开展了“中国航天精神之旅暨食品安全科普展”“航天梦想体验营”等全国性公益活动，融入相关食品安全知识普及，利用“数字化”工具构建完整的科普体系，可以拓宽青少年参与航天科普教育的时间和时间，同时帮助他们更好地了解食品安全知识。

食品安全涉及千家万户，需要产业链各环节齐心协力，行业龙头企业引领示范。

“孔师傅一直把食品安全当作自己的生命线。从田间地头到餐桌，在供应链的每一个重要环节，他都力求通过团队协作和技术创新，不断提升管理，让消费者更安心地消费每一份方便面、每一瓶水。”苏振源表示，“我们还动员上下游合作伙伴一起走出去，请进来，通过技术赋能、技术共享，夯实整个产品食品安全防线的保障。我们始终把食品安全社会共治作为企业的重要社会责任，不遗余力地开展各类青少年儿童食品安全公益活动。”

企业对食品质量安全承担责任，不仅是法律规定的，也是社会责任。

苏振源表示，“孔师傅作为行业食品安全排头兵，不仅要做好产品，更要带领行业响应国家“食品安全、共同治理”的政策号召，通过食品安全普及公益活动，让更多人了解科学的食品安全知识。当公众不断提高食品安全素养和意识，不听从他人建议，理性看待食品安全管理的方方面面，将更有利于政府监管和企业自律，形成‘食品安全共治’的良好氛围。\"

据悉，第十二届中国食品安全论坛由国务院食品安全办公室指导，经济日报主办，中国经济网承办，主题为“守信用，保护阳光下的中国食品”。