蒜泥黄瓜（怎么凉拌黄瓜好吃又简单）

天热了，你是不是没胃口不想进厨房了？那你可以试试这个5分钟就能搞定的懒人黄瓜拍~

作者:格林·皮克

材料

1根黄瓜

运费

大蒜颗粒5-6粒

2克盐

一小块姜

非常新鲜的两勺

半勺糖

一勺米醋

练习步骤

1.准备食材。

2.最近厨房又增加了一个新成员~墨菲第二代砧板消毒器，这款带研磨功能的砧板根本不太方便研磨蒜泥和姜泥。

3.黄瓜用墨菲削皮刀轻轻去皮。去皮可以降低果蔬的残留药害。

4、黄瓜坏了，先拍正面再拍，这样拍出来的黄瓜更入味。

5.用墨菲菜刀切段，注意你的小手，刀很锋利！

6.将切碎的黄瓜段放在磨碎的蒜泥姜上。

7.加入少许盐、半勺糖、两勺好菜、一勺米醋、小米椒、葱花拌匀。

8.这道蒜泥黄瓜清爽开胃又健康，特别简单。

9.我喜欢这个高价值的墨菲砧板消毒器。贴心的设计和强大的收纳功能真的是越来越过瘾了。

技巧

飞刀很锋利，要小心使用。

黄瓜的营养功效

清凉甘甜，微毒；进入肺、胃和大肠。清热利湿，解毒消肿，生津止渴。主治:体热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，还可用于治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，延长原发性肝癌患者的生存期。

2.抗衰老

黄瓜富含维生素E，能延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进身体的新陈代谢。用黄瓜泥汁揉搓皮肤，可以滋润皮肤，拉伸皱纹。

3.预防酗酒

黄瓜中含有的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝脏患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可以预防和治疗酒精中毒。

降低血糖

黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病患者用黄瓜代替淀粉类食物来充饥，血糖不会升高甚至降低。

减肥和强身健体

黄瓜中含有的丙酸能抑制糖向脂肪的转化。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的消除，降低胆固醇有一定的作用，可以强身健体。

强化大脑，舒缓神经

黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，镇静神经，有助于治疗失眠。

黄瓜的饮食禁忌

黄瓜果生吃时，不宜过多。

黄瓜中的维生素比较少，所以经常吃黄瓜的时候要同时吃一些其他的水果和蔬菜。

有肝病、心血管疾病、胃肠疾病、高血压的人不宜吃腌黄瓜。

黄瓜不应该和西红柿、花生一起吃。

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