国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
秋天是丰收的季节。秋天来了以后，庄稼开始逐渐成熟，人们经常吃庄稼的根和果实，却很少吃它们的茎叶。但是有些农作物的茎叶是可以食用的，比如红薯叶、芝麻叶。这种植物的叶子是秋天摘的，100斤叶子晒一晒就10斤了，30元的1斤还没到。
红薯叶是公认的绿色。
蔬菜，但我们对芝麻叶不太熟悉。芝麻是我们日常生活中常见的食物。在烹饪食物时，我们经常用芝麻来增加食物的味道。无论是煮汤还是做蛋糕，芝麻都是重要的功臣。
芝麻在中国有着悠久的种植历史。早在2000年前，这种特殊作物就从印度传入中国并开始种植。近年来，我国芝麻种植面积不断扩大，芝麻产量越来越高。但很多人不知道:其实芝麻叶也是一种营养价值极高的食物。芝麻叶不仅可以食用，而且口感极佳，营养价值和香味都不亚于芝麻。但是很少有人吃过芝麻叶，我们也没有在市场上见过这种特殊的蔬菜。这是为什么？
其实这主要有两个原因。首先，芝麻叶通常在芝麻收获后采摘。如果农民在收获前采摘芝麻叶，芝麻的产量会受到影响。所以，当芝麻叶还是嫩叶的时候，为了不影响芝麻的产量，农民朋友不会摘很多，只会摘一点，自己吃。
如果要在收获芝麻之前采摘芝麻叶，那就要等到立秋之后，因为这个时候，芝麻会被盖上盖子，然后就不再生长了。即使你摘叶子，它的产量也不会受到很大影响。
第二，芝麻叶的加工非常复杂。市场上卖的芝麻叶一般都是叶儿干芝麻，至少要准备10公斤新鲜芝麻叶才能干出一公斤干芝麻叶。可惜的是，每株芝麻上的芝麻叶并不密集，即使采摘几十株芝麻，估计一斤干芝麻叶也干不了，所以制作干芝麻叶的过程费时费力。虽然干芝麻叶的价格比较贵，一般在30元到60元不等，但农民们还是觉得这个过程太繁琐，不愿意受这种罪，所以这种特别有营养的食物在市场上并不多见！你吃过芝麻叶吗？
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