运气

POPSHANGHAI2021-05-14 12:27

pop Shanghai 2021-05-14 12:27

从18世纪末开始，建国西路的咖啡馆只有10平米。

现在去陕西北路180㎡的托多斯洛斯迪亚斯(每天)。

经理夫妇蓝蓝和葛翔

把生活中美好的东西

年复一年，它被整合到不同的空房间中。

对他们来说，咖啡馆就是生活。

两年后，从上海到苏州

他们拥有七家自己的商店。

今天，从咖啡馆里的爱情开始。

讲述他们的故事...

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普通人可以通过努力获得小幸福。这是你梦想的生活吗？#宠坏我的妻子#咖啡

咖啡馆里的爱情故事

从2018年底Café离开，到今年3月刚刚开业的Todos Los dias。

在过去的两年里，蓝蓝和葛翔在苏州和上海开了7家店(上海5家，苏州2家)。上海街头认识他们的人很多。

在开店之前，蓝蓝和葛翔在各种不相关的行业努力工作。向做过贸易、房地产和咖啡师，做过法国服务员、果汁店店员、服装设计师助理和初中地理老师……

至于蓝蓝和葛翔为什么开咖啡店，我们应该从他们的会面开始。

2017年，葛翔在贸易上碰壁，从大连来到上海。当时他一边做房地产工作，一边在安福路的一家小店里做兼职咖啡师。兰是一家服装店的设计师助理。有一天，她被派到安福路派发活动优惠卡。一次偶然的机会，她在咖啡馆遇到了翔哥。

从那以后，湘哥总是以对上海不熟为由，每天约蓝蓝出去散步。令人惊讶的是，两个人见面时，似乎有说不完的话，他们从早到晚不停地滚马路，逛咖啡馆。这持续了三天，他们相爱了。

在一起半年后，蓝蓝不想在机械重复的工作中度过一生。她对葛翔说:“我不想继续工作了。”

两人一拍即合:既然是在咖啡馆认识的，那就开一家自己的咖啡馆吧！

有一天，他们在建国西路闲逛的时候，碰巧看到一个10㎡的店面，立刻认定就是它。

“当时我们没有多少钱，有的只是足够租一个10平米的店面。”项说。

他们的第一家店——开云咖啡馆诞生了。

“我们只考虑了10分钟这个快乐而接地气的店名。原因大概是不想上班，想发财。”

从上海到苏州的每一家店都是承诺。

开一家咖啡店比想象的要困难得多。“帆船”在最初运营的前三个月几乎一直在亏损。

“体验过一天只卖一杯咖啡。当时真的很难继续，但我想既然做了，就要坚持认真做。当时湘哥有全职工作，每天晚上回家都很累，我们却要闭着眼睛做蛋糕。”

蓝宝德果酒

这家小店汇集了蓝蓝和葛翔温馨可爱的日常生活。地上有自家果园送来的一筐筐水果，店里到处都是手绘地图，吧台上大大小小的罐子里装着蓝蓝泡泡的果酒，还有日式甜点……

兰做了蛋糕。

这些生活的小片段都聚集在这个10平米的咖啡馆里。让到处都有温暖的气氛。正是因为他们的用心和真诚，他们的咖啡店才被越来越多的人所熟知，小店的生意也逐渐红火起来。

蓝德寿辉

“当时，计划“出货”的是一家咖啡店。平日里蛋糕都是自己在家做，自己玩，也没有专门学过烘焙，就是为了让菜单不单调。没想到会被很多人喜欢。也许正是这些小小的不完美才让人觉得亲切。我也没学过绘画，但是我喜欢乱涂乱画。“运气”的设计因为“金泫雅风”在小红书流行过一阵子，但设计的时候不知道“金泫雅风”是什么。”

航运“金泫雅风”包装

第一家水店被越来越多的人接受后，蓝蓝想打造一个更全面的空房间。

所以就有了第二家店“王采”，除了咖啡和甜点，偶尔还会有展览和市场。空也进行了大升级，100㎡+，是第一家店的10倍。这家店的名字来源于他们的家庭成员(一只狗)——大王。

这个空房间更像是他们的共享客厅。

香河大王

有了“出货”的准备，“王采”一开张生意就红火起来。这一天并没有持续多久，当新冠肺炎疫情来袭时，所有线下门店都不得不暂停营业。在过去的三个月里，他们损失了很多钱，但没有恢复过来。

蓝蓝说:“疫情期间恢复营业时，店里每天人都很少，几乎关门大吉。但看到“开云”隔壁的水果店做不下去了，我们大胆租下了这家迷你店。因为每天都沉迷于文创，所以想做这样的收藏店。”

三店“弗莱”诞生。这是一家满是可爱物件的杂货店，与“装运”相连。集合了国内外自主设计品牌，以及蓝蓝设计的小生活用品。

“开云”“繁华”“弗莱”，这三家各具特色的店铺，迅速成为建国西路上一道亮丽的风景线。兰夫妇也在建国西路上成了名人。

当被问到为什么三家店一起开时，翔哥笑着说:“因为离家近~”

香河大王

在蓝蓝和葛翔的认知中，这三家小店和周边的水果摊、五金店几乎一模一样，更像邻居。温暖和美好是因为人情的存在。

商店的特别之处在于人与人之间的联系。

为了聚集更多的日常社区场景，他们在周边小公园开了一家咖啡馆——“Pocket Pocket Coffee”。这也是他们的第四家店。

在这里，人们坐在长凳上，晒太阳，喝酒，和朋友聊天和欢笑，享受他们的闲暇时光。