在整个苹果属植物中，可食用的苹果属植物不仅仅是“苹果”。中国的园艺家从起源的角度将苹果属植物分为两大科，西方苹果和中国苹果。从植物形态学的角度来看，园艺苹果属植物分为三大科:苹果属、华红属和苹果属。但到目前为止，园艺苹果树之间还没有统一的划分。

小苹果不是苹果品种的划分，只是日常生活中的一个名字。它包括苹果、花红、海棠的果实，在西方苹果和中国苹果中都有自己的“小苹果”。

在中国过去的50年里，有20多个小苹果品种被选择和批准。我国种植的小苹果大多是抗寒性好的“老苹果”。

小苹果在市场上其实很少见。大致来说，苹果市场上可能会看到8个小苹果(非野苹果)。不管怎样，我们找到了八个可以介绍的。如果它不见了，你可以告诉我们，我们会补充的。

黄太平印象最深的小苹果

黄太平的苹果也叫“沙果”或“红太平”。其实大部分砂仁果实都是指开红花的海棠属植物。黄太平是众多红果品种中的一种，在我们的日常生活中也很常见。它的个头很小，比核桃还小，大约有红枣那么大，平均单果重只有32g左右。

黄太平砂仁是一种耐寒苹果树，广泛分布于我国东北、内蒙古、山西等地。冻伤只发生在-40℃，在-40℃以上可以正常生长。严格来说，黄太平小苹果不是我们平时的“苹果”，整个沙果系也不是“真苹果”，大部分都是苹果属的“奖金”。

有人说沙果起源于俄罗斯，后进入中国东北，因此得名“沙果”，意为“俄罗斯的果实”。在这里，我们不得不反驳这种说法。砂仁不是俄罗斯本土的。砂仁属于原产于中国的花红色果树。砂仁的一个变种“黄太平”也原产于中国，但它是俄罗斯当年培育出来的。

当年，俄罗斯的一些人从中国北方带走了黄太平的种子，带回去种植。一位名叫“列夫·内莫夫”的俄罗斯人种植了这些种子，并从中挑选出较好的植物留种。渐渐地，更好的“黄太平”被选中并保留了下来。

这就是黄太平小苹果的品种来源。砂仁和黄太平一样，在中国古代也存在了很长时间。明代山西经常吃砂仁，砂仁不是近代才有的水果。

对黄太平小苹果印象最深的是20多年前。当时，这种“沙果”在农村集市上随处可见。价格很便宜，经常有人买吃。然而，后来这种砂仁就很少见了。大集合里销售不多，然后就没有大集合了，超市里也很少见到黄太平。

但是在东北、内蒙古等北方地区，黄太平还是有一些小苹果的，只是没有以前那么受欢迎了。黄太平的味道和真正的小苹果不一样。成熟的黄太平砂仁，口感软脆，味涩，水分少。

黄太平苹果最大的问题是这种水果不容易储存，时间长了会变质。这可能也是现在很少有人愿意种的原因。

在所有的小苹果中，我印象最深的是黄太平的小苹果。这可能是我这辈子吃过的第一个小苹果。当然，它不是“真正的苹果”。

东北123小苹果

除了黄太平的小苹果，我小时候还吃过一个叫“123”的小苹果。当时说是东北种的，我们也叫它“东北小苹果”。其实“123”只是这个苹果的品种代码。

它真正的苹果品种叫“金红苹果”。

为什么叫“金红苹果”？

这是它的两个父母命名的组合。金苹果是中国吉林省水果研究所“金冠苹果”与“红太平苹果”(即黄太平苹果)杂交获得的苹果品种。

命名时，我取了“金冠苹果”和“红太平苹果”两个名字的第一个字，组合起来叫“金红苹果”。

与普通苹果相比，金苹果个头也很小，但比黄太平苹果大很多，平均单果重约75g。而且，金红苹果也是一个非常耐寒的苹果品种，在-37℃就能正常发育。大部分种植在东北、内蒙古、山西等寒冷地区。与沙果相比，这种小苹果也更耐贮藏。

很多人把123小苹果当成黄太平沙果，这是不对的。它们在大小和味道上有很大的区别。“123小苹果”给人的印象是吃起来“酸酸甜甜”的，有一种酥脆的感觉，和当时黄太平的软绵有很大区别。几十年前，这个123小苹果在当时的农村集市上也很常见。据说是从东北运来的，但可能不是。当时北方很多地方都有这个小苹果。

目前东北和内蒙古这种植物可能比较多，其他地方就比较少了。

不是野果的大秋果

“大秋果”这个名字东北的朋友听了可能都很熟悉。有人认为大邱国是东北的野果，这是错误的。大邱国不是牡荆之子，是牡荆之子。大邱果是一个地地道道的苹果品种，是人们培育出来的。

但是我们没有繁殖它。这是南达科他州的尼尔斯·汉森博士于1919年培育的苹果品种。大邱果的父亲是黄荆(又名黄荆)，母本来自于当时原产于俄罗斯的一个苹果品种，英文名为“奥尔登堡公爵夫人”，是欧洲很受欢迎的苹果品种。后来，这个品种在中国被称为“初晓”。

所以大邱果不是野果，是人类选择的苹果品种。大秋果很早就传入我国东北地区，所以很多东北朋友在他们的“童年野果”中都会有大秋果的印象。大邱果的个头比较小，但口感与黄太平沙果不同。它尝起来也像苹果一样“脆”和“多汁”。

在一些地方，秋天的大水果作为沙果出售。在这里，提醒你一下，是想吃脆的还是想吃面的。大秋果脆，不是黄太平的味道。

目前国内热销的苹果——鸡心果

鸡心果目前在网上很受欢迎。这个小苹果品种是我国自主选育的，最早发现于内蒙古通辽市开鲁县北兴村刘振山家的果园。当地村民都觉得这样比较好，纷纷嫁接种植。不久后，研究人员对这个品种进行了进一步的育种，然后逐渐确定了它。

早期，这个小苹果被称为“塞外红”苹果。但近年来，它又被称为“心果”。“鸡心果”这个名字更生动，人们很容易记住它的特点。这种水果呈圆锥形，看起来有点像鸡心。它的个头比123个小苹果小一点，果肉吃起来脆脆的，香甜多汁。

这款心果最大的特点就是高颜值。

你可以比较一下。在东北、内蒙古等比较冷的地区，黄太平和123小苹果的颜色就没有那么鲜艳了。但是，鸡的心脏可以是全红色的，更容易上色，外观也更容易吸引消费者的注意力。

目前，这个小苹果品种在内蒙古广泛种植。

鲜为人知的铃果和K9苹果

铃果也是一个小苹果品种，和大秋果一样是美国培育的。铃果的原种是美国从俄罗斯带来的，是从美国培育出来的，铃果就是培育出来的。后来传入东北种植。

钟子果较小，单果重仅17.6克，比黄太平小。这种铃果目前还没有在市场上看到过销售，也没有在网上看到过，相对来说不太为人所知。

然而，它的儿子K9小苹果仍然活跃在市场上。K9小苹果还有一个名字叫“七月鲜”，但是这两个名字在全国范围内并不是很受欢迎。这是中国辽宁育成的小苹果品种，平均比皇台苹果大。它的父本就是我们上面提到的铃果。

目前市场上有K9苹果，经常作为东北苹果销售。估计消费市场没有太大的分化。

中国的小苹果种在哪里？

通过这些相对主流的小苹果品种的特点，我们可以发现我国种植小苹果的地区多为内蒙古、东北和山西，尤其是越是寒冷的地方，种植的小苹果越多。因为这些小苹果品种都是非常耐寒的苹果。当年大力发展小苹果，其实是一种“无奈之举”。

因为一些冬季气温可低于-30℃的地区不适合种植一些优质的“大苹果”品种。当然东北也有东光苹果、鸡冠苹果等苹果品种种植，但红富士苹果不行。后来抗寒富士品种“汉服”开始在寒冷地区种植更多的富士苹果。

经济效益方面，过去小苹果耐寒性好，产量大，也有市场，所以种植的人比较多。现在可供选择的品种多了，小苹果少了。

除了国内种植的小苹果比较多之外，其实还有两个国外的小苹果品种近几年的知名度比较高。

一个是我们开头讲到的新西兰火箭果。这个市场很好。好像七八十块一桶，简直是天价。

另一个是日本培育的“B-girl”苹果，个头也比较小。它是由日本以“红宝石”苹果为母本育成的。目前已在国内引种栽培。

目前市场上吸引年轻人和儿童的是“新西兰火箭果”。这种独特的营销方式把小苹果卖到了如此高的价格，这是我们万万没想到的。

黄太平，123小苹果，大秋果，鸡心果，铃铛果，K9小苹果，B姑娘小苹果，新西兰火箭果。我们在这篇文章中提到了这八个小苹果。这八个小苹果，你对哪个印象最深？或者，有没有其他小苹果品种更让人印象深刻？

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