今天才知道省饭这么简单。保存一年没有霉变，没有虫子，学会了尝试。

米饭是餐桌上必不可少的主食，营养价值也很高。有些家庭很喜欢储存大米，说每次买大米太麻烦了，干脆一次买够几个月的大米。

天气变热了。很多家庭主妇担心的是天气变热，空空气湿度变大，买回来的大米如果长时间保存，很容易滋生细菌和米虫，不仅造成大米的流失，而且影响吃的更严重。

由于大米胚乳直接暴露在外面，容易吸收水分，引起发热变质，发霉的大米可能会产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素毒性很大，吃多了会中毒。持续少量摄入也会增加肝脏和食道的癌症风险。

米虫其实是很常见的东西。那么，如何保存大米呢？这里有一些家庭储存大米的方法。来看看吧！

瓶装厌氧保存方法

将大米摊在通风的地方，彻底晾干，然后放入准备好的罐子、罐子、水桶、密封袋或饮料瓶中，盖上紧盖。盛米的容器应该干净并密封好。如果用布袋装米，在布袋外面放一个塑料袋，把袋口扎紧，放在阴凉干燥的地方，这样米就可以长期存放。

花椒的防虫保鲜

花椒是一种具有特殊香味和驱虫作用的天然抗氧化剂。锅中放入20-30块辣椒，加入适量的水烧开辣椒的香味，锅底关火，将米袋放入辣椒水中浸泡，取出晾干，然后将米倒入袋中。另外，用纱布包裹几小袋花椒，分别放在米袋的顶部、中部和底部，将袋口扎紧，放在阴凉通风处，防止米虫。

用大蒜保存米饭

大蒜去皮或带皮去皮，然后准备一个干净的大袋，在袋底放一些大蒜，然后倒入干净的米饭，再在米饭中间放一些蒜瓣，最后把袋子和里面的米饭密封起来，放在干燥、阴凉、通风的地方，可以有效防止米饭受潮或虫子，这样可以长时间保存米饭。

海带保存方法

干海带吸湿能力强，具有杀虫、防霉的作用。将海带和大米按1: 100的重量比混合，每隔10天取出海带烘干10分钟，去除水分，然后放回大米中，可以重复使用20次，防止大米发霉和虫蛀。

另外，在饭桶里放几个蟹壳、龟壳或者洋葱也有很好的驱虫效果。

以下是如何防止米虫和清除米虫和鸡蛋:

大米和米虫一起出生很正常，因为大米还在地上的时候可能会带蛋。米虫种植的水稻不会致癌。请放心，只要清洗干净就可以继续食用。然而，发霉的大米可能会产生黄曲霉毒素，这是剧毒。吃多了会中毒。如果你吃得很少，你也会增加肝脏和食道癌症的风险。如果发霉了，必须扔掉。

移除米虫和鸡蛋的错误方法:

记住不要在阳光下撒米。暴露的大米不仅会去除米虫，还会失去水分，米粒会变得粗糙易碎。

正确去除米虫和鸡蛋的方法:

把大米放在密封的塑料盒里，然后在冰箱里冷冻，24小时后拿出来，米虫会冻死的。淘米的时候，米虫不会再潜水了，所以很容易把它挑出来。最重要的是不会影响米饭的口感。