穿心莲怎么吃（穿心莲菜吃法）

说起穿心莲，没吃过的朋友可能会觉得这个名字有点像那个！但它其实是我们常见的蔬菜，尤其是在农村！穿心莲其实是药材，但是可以当菜吃，而且好吃！关于这个美食教程，田健美食广场准备和大家分享几种特别的穿心莲吃法，每一种都简单美味。喜欢吃的朋友赶紧看，喜欢吃的朋友别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜！

做法:寒穿心莲

准备的食材如下:穿心莲100克，盐1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1把，干辣椒2个，香油1茶匙，白芝麻少许，植物油1茶匙，糖1茶匙。

具体方法是:锅加热后，倒入适量植物油，油温上升时加入花椒和干红辣椒，翻炒至花椒和干红辣椒颜色变深，关火，捞起花椒和干红辣椒，只留下炒好的油；将穿心莲用清水浸泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分，放入容器中，加入适量的盐和鸡精，加入少许白糖，抓拌均匀，加入香油，加入炸好的油，拌匀，放入盘中，用炸好的干红辣椒装饰，撒上适量的熟白芝麻！

做法:掐拌穿心莲

准备的食材如下:穿心莲500克，色拉油适量，盐1茶匙，干辣椒3个，大蒜3瓣，白芝麻适量。

具体方法如下:将穿心莲用老梗洗净，辣椒剁碎，大蒜捣碎，加醋拌匀备用，穿心莲撒上盐，腌制一下，撒上干辣椒，炒锅放在火上，用油加热，直接倒在干辣椒上，然后倒入蒜汁和白芝麻拌匀！

做法:姜汁拌穿心莲

准备的食材如下:穿心莲500克，盐1茶匙，醋1汤匙，姜1片，蒜3片，香油少许，白芝麻少许，花椒油适量。

具体方法如下:将穿心莲洗净，放入锅中焯水，捞出的穿心莲焯水，生姜洗净去皮，剁成末，干穿心莲切成小块揉成团，姜末泡在香油和花椒油碗中，加入盐、鸡精和醋调味，或加入少许盐、鸡精和醋调味，将姜末放在穿心莲上，浸泡生姜。

做法四:大蒜穿心莲

准备的食材如下:穿心莲300克，盐少许，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，大蒜5瓣。

具体做法是:将新鲜的穿心莲清洗干净，用清水翻炒，加入少许盐，水烧开后放入穿心莲中煮沸，倒出水，穿心莲留在锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油，倒入蒜末，用大火翻炒。脆皮穿心莲做好了！

做法:穿心莲三杯鸡

准备的食材如下:鸡腿500克、红辣椒40克、黄辣椒40克、穿心莲15克、熟大豆油5克、黑芝麻油5克、生姜25克、洋葱40克、大蒜10克、米酒140克、酱油3汤匙、酱油1茶匙、冰糖适量、香油1茶匙。

具体方法如下:鸡腿洗净切块，放入冷水锅中，煮开，撇去浮沫，盖上盖子，中火煮5分钟左右，穿心莲洗净，切成长段，彩椒洗净，切块，葱、蒜、姜切段，将煮好的大豆油和黑芝麻油混合，倒入炒锅中，油温稍高时加入姜，翻炒一会，再加入葱、姜。小火煮10分钟左右，大火收汁，用彩椒翻炒，放入加热的石锅中，倒入香油，拌匀，放入穿心莲，盖上盖子，炖半分钟左右即可食用。

好了，朋友们！穿心莲的吃法这么多，你学了多少？如果你在阅读《田健美食餐厅》教程时有看不懂的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我一看到就会给你答案。如果有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎大家留言，在留言区分享！当然，如果你现在没有时间尝试，可以先收藏，以后再尝试！

我是田健餐饮。感谢阅读。下次见！