玉米又甜又软，营养丰富，秋天是吃玉米的好季节。这时，玉米淀粉含量高。早上煮一个，吃起来很甜，不仅让你觉得饱，还非常喜欢。虽然煮玉米很容易学，但如果是第一次煮，难免还是不知道玉米应该煮多久，是冷水煮还是热水煮，煮几分钟后最甜。所以今天，琳达就给大家一一解答。

玉米能煮多久？

一般玉米15-20分钟左右就能煮熟，需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:

1.将新鲜玉米煮熟，放入冷水中煮20分钟。因为新鲜玉米本身含有较多的水分，相对的烹饪时间要短一些。为了保证烹饪彻底，建议用冷水下锅煮20分钟。

2.将水果和玉米煮熟，放入冷水中煮15分钟。因为水果玉米通常比较小，含糖量也比较高，比较容易烹饪。一般冷水煮15分钟就够了。

3.将白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分钟。白糯玉米淀粉含量高，难以烹饪。建议食用前至少煮25分钟。

4.用电饭煲煮，把上面的底料各减少5分钟左右。由于电饭煲本身的高压，烹饪时间可以适当缩短5分钟。

5.放在高压锅里煮，上面的粉底可以减少10分钟。因为高压锅很高，热量很快很稳定。一般来说，玉米可以在SAIC之后的6分钟内煮熟。

你想用冷水还是热水煮玉米？

煮玉米通常用冷水，但不建议用热水。原因如下:

1.将玉米在冷水中煮熟，然后才能彻底煮熟。因为冷水煮的玉米受热慢，而且玉米本身淀粉较高，受热较慢，所以冷水煮的玉米可以通过更好的方式煮熟，而热水煮的玉米先受热定型，所以内侧更难煮熟，不如冷水煮的玉米。

2、冷水煮玉米吃起来又软又糯。因为冷水煮的玉米可以彻底煮熟，而且玉米内外都可以一起加热，所以冷水煮的玉米口感会更软更糯，而热水煮的玉米口感因为外层受热，内侧不再容易受热，所以很难煮熟。

煮几分钟玉米最甜的是什么？

煮玉米建议在上述煮制时间的基础上增加以下两点可以使玉米更甜:

1.用两层皮和胡须煮玉米。为了使熟玉米更甜更美味，熟玉米的外壳和柱头不应完全去除。只需剥去外面几层厚厚的外壳，留下两层外壳和里面所有的柱头一起煮，这样玉米就能保持它的甜味，吃起来也更加香甜可口。

2.煮玉米时加一勺盐。煮玉米的时候，在水中加入一勺盐，可以增加水中的电解质，帮助玉米受热稳定，玉米会因为盐而变得更甜更美味，一举两得。

“煮玉米”的烹饪技巧:

(1)煮熟的玉米要趁热吃，第二次加热后味道会完全不同，不好吃。

(2)煮玉米可以同时往水里加点糖，这样煮出来的玉米更甜更软。

(3)煮玉米的时候，也可以在电饭煲里加入半杯牛奶，这样煮出来的玉米味道更香。

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其实煮一个又甜又好吃的玉米很简单。只要你看完这篇集锦文章，认真练习，相信即使你第一次做饭，全家人都会喜欢的！我是林先生，一个喜欢唠叨美食的90后宅男。如果看完这篇文章觉得有帮助或者喜欢，可以点击红色+标志关注“林先生”并保留。我会每天为你更新分享更多的美食生活、美食知识和技能。如果你有任何意见或建议，可以在下面评论和我互动。林先生感谢收看。明天见！