国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31

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生活中的化学现象
过氧化氢+碘化钾
H2O2+2KI=2KOH+I2
化学方程式中的化学现象
碘化钾被过氧化氢氧化生成微量碘,可催化过氧化氢氧化成氧气。溶液中产生的氧气会迅速使洗涤剂或其他含有较多表面活性剂的类似洗涤剂起泡。因为氧气生成的速度会继续增加(因为催化剂碘的量会增加),会有持续更快的泡沫喷发。
饱和乙酸钠溶液
1.热冰
热冰
醋酸钠过饱和溶液被冷却,暂时处于亚稳态。当受到刺激(如加入一些固体晶体或摇动产生微小晶体)时,这种状态会失去平衡,过多的溶质会结晶,回到适合这个温度的平衡状态(饱和溶液状态)。实验前醋酸钠溶液无色透明,与水非常相似。当你用装有三水合醋酸钠晶体的小竹签触摸它时,过多的溶质会像水结冰一样迅速结晶,同时还会释放热量,所以被称为“热冰”。
2.结晶晶体
透明的
过饱和溶液的溶质比饱和溶液多,属于亚稳态。当受到某些因素的刺激(例如:加入一些固体晶体或摇动产生微小晶体)时,这种状态会失去平衡,过量的溶质会沉淀出来,回到适合这个温度的平衡状态(饱和溶液状态)。所以它会辐射这个温度以上的所有热量,所以很热。
苹果成熟芒果
未成熟的芒果可以通过将成熟的苹果和未成熟的芒果放在一起并包装在塑料袋中而在更短的时间内成熟。所涉及的化学原理是,未成熟的芒果可以释放乙烯(CH2=CH2)来促进未成熟芒果果实内部乙烯的生成,而未成熟的芒果在逐渐成熟的过程中也可以释放大量的乙烯,因此果实的成熟随着释放乙烯的逐渐增加而进一步加快。
发酵粉的使用
发酵粉在我们日常生活中主要用于馒头、面包、糕点的发酵,使产品膨胀、柔软、美味[5]。发酵粉是一种食品添加剂,含有多种物质,主要成分是碳酸氢钠(Na HCO3)和酒石酸(C4H6O6),通常是碳酸盐和固体酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时,它分解成几种物质。在这个过程中,释放出二氧化碳(CO2)来软化产品,在这个化学过程中不会产生风味物质,所以不会影响产品的口感。
除锈
日常生活中使用的水是用碳酸氢钙溶解的,我们通常看不见。但是我们在烧水的时候,水中的碳酸氢钙受热逐渐分解:2Ca HCO 3→ca2co 3↓+CO2↓+H2O,转化为碳酸钙。如果长时间重复这种行为,水受热分解产生的碳酸钙会逐渐堆积在釜底,形成可见的白色物质,这种白色沉淀的主要成分是碳酸钙。[2]那么我们应该如何摆脱这种白色物质呢?这也涉及到一个化学反应原理:我们日常生活中的食用醋中含有一种叫做醋酸(CH3COOH)的物质。当醋中的醋酸与碳酸钙垢混合时,会发生化学反应,生成易溶于水的醋酸钙。碳酸钙垢可以通过重复这一化学过程来清除。
菠菜和豆腐
菠菜中含有大量草酸(H2C2O4),不是人体需要的营养物质。人体过量摄入草酸会阻碍人体对钙的吸收,形成不溶性草酸钙(Ca C2O4)沉淀。钙是人体不可缺少的微量元素。一旦儿童缺钙,可能会出现佝偻病、鸡胸、罗圈腿和牙齿发育迟缓。因此豆腐不宜与菠菜同食,因为豆腐中含有较多的钙盐,如硫酸钙。菠菜富含草酸和草酸钠。当这两种物质结合在一起时,会发生化学反应,产生一种叫草酸钙的沉淀物,阻碍人体对钙的吸收,而草酸钙在体内的富集可能会引起结石。但是,在日常生活中,有些人吃豆腐时用的是没有结石的菠菜。原因是什么?这是因为草酸钙是一种不稳定的物质,在我们体内会自行分解和消除。因此,少量菠菜与豆腐搭配使用时,不会对人体造成严重的健康损害。
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本文标题:科普下初中化学方程式 生活中的化学现象
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