国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
相信很多朋友都很有兴趣知道科普下盐的保质期有多长，为什么盐也有保质期这个话题，因为这个话题最近也很热门，所以既然大家都想知道科普下盐的保质期有多长，为什么盐也有保质期，边肖也在网上收集了一些科普下盐的保质期有多长，为什么盐也有保质期的信息，那么就分享给大家吧。
盐的保质期
市面上的食用盐一般是在精盐、碎洗盐、晒盐中加入一定量的碘制成的碘盐。盐中的碘只有转化为碘离子，才能在人体内发挥生物活性。但是由于碘化物的性质极其不稳定，容易分解挥发，所以市面上的食盐保质期一般在一年左右。盐中主要含有碘、锌等微量元素，超过保质期的盐最好不要吃，因为过期盐中的微量元素基本没了，价值也就没了。
但是氯化钠也就是盐本身是没有保质期的，主要是因为市面上的盐都添加了钙、铁、锌、硒等微量元素，所以需要标注保质期。同时，国家质量监督检验检疫总局发布的《食品标签管理条例》要求，食品标签应当明确标注食品的生产日期和保质期，因此食盐的保质期有明确的时间规定，但如果未开封且保存完好，则可以超过保质期使用。
如何正确保存盐
1.密封储存
碘盐在热、光、风的影响下容易氧化分解，使碘失效，因此碘盐应存放在有盖的密封容器中。储存在干燥、阴凉的地方，避免暴晒和吸收水分。买什么吃什么。不要一次买太多，长期储存。
2.避免高温翻炒
碘盐在高温下会分解成元素碘挥发，所以烹饪时不要用盐“爆锅”，要等到菜熟了再加盐，这样可以减少碘的流失。
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