家庭食谱（10道拿手家常菜）

平时大家都忙于工作，基本上没有时间全家人坐在一起吃饭。只有周末和节假日才有时间。这个周末的家宴，朋友家人的拜访什么的，你都要举手，做一些你家的名菜招待。

简单的家常菜太多了。到了关键时刻，不知道该煮什么。太难的硬菜不能煮，简单的家常菜不能端上桌。接下来我就来分享一下我们家的10道家常菜，都是家人的最爱，色香味俱全，周末家宴，招待亲朋好友，独具一格的面子。让我们一起来看看。

1.糖醋假排骨

1.把土豆切成小方块。培根卷薯片。做成排骨的形状。

2、土豆腊肉滚过蛋液，然后再次干淀粉。煎至表面金黄定型。

3.烧热油锅，加入水、醋、糖、酱油、料酒比例:5: 4: 3: 2: 1，将准备好的糖醋汁炒至浓稠，加入腊肉和土豆卷翻炒至入味。

4.出锅加入香菜装饰。

二、牙签肉

1.将猪里脊肉切成小块，用牙签穿好。

2.加入盐、酱油、料酒、耗油、淀粉拌匀腌制。

3.将油锅加热，将腌制好的牙签肉放入锅中煎熟。煎出来的金鱼。

4.锅里留少许油，放入蒜末翻炒，放入炒好的牙签肉，放入辣椒红油、辣椒面、芝麻翻炒。

5.翻炒入味，加入葱花。

第三，红烧鱼

1.这里用的罗非鱼。切好的鱼刀洗净，加入盐、料酒、姜腌制。最后，在表面涂上一层干淀粉。

2.将油锅加热，将鱼放入锅中煎至表面金黄，煮熟。

3.锅中留油，放入蒜、姜、胡椒粉，加入酱油、酱油、少许盐和少许水。

4.将酱汁炒至浓稠，淋在炸好的鱼上。最后撒上一些葱花和小米椒即可食用。

第四，肉末豆腐

1.豆腐洗净，切成小方块。剁猪肉。

2.油锅烧热，放入蒜末和干辣椒翻炒，然后放入肉末在锅里翻炒，加入酱油、耗油和辣椒油翻炒至肉末变色。

3.加入适量的水，加入豆腐一起煮。

4.煮开，加入少许盐和咸菜调味，即可食用。

5.锅上菜，撒上葱花增香，即可上桌。

5.肉末蒸茄子

1.茄子洗净，用刀在两个切面上切。然后找一根竹筷子，把竹筷子放在茄子前面，把茄子的两边切成45度角，茄子横放在你面前。

2.将切好的茄子包成圆形，做成盘龙状，放入盘中。锅里蒸。

3、起油锅，放入大蒜、小米辣翻炒，放入肉末翻炒。加入酱油、耗油、辣椒油、少许盐和少许水。

4.将炒好的肉末倒在蒸好的茄子上，撒上葱花。

不及物动词油香味芦笋

1.芦笋洗净后，放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴油一起焯水。

2.把溺水切下来的芦笋拿出来，放在盘子里。表面撒上胡椒粉、葱花、葱丝。

3.将油锅加热至冒烟，将热油倒在芦笋上，这道菜就做好了。

七、肉末蒸白玉豆腐

1.将白玉豆腐切成块，然后在盘子上放一圈。

2.肉末中加入酱油、耗油、香油、盐、料酒拌匀。

3.把腌制好的肉末放在豆腐中间，多余的豆腐直接放在肉末上。锅里蒸。

4.蒸熟后，将蒸好的汤倒入锅中，加入酱油、耗油和少许水淀粉，翻炒至浓郁，再撒上豆腐末，最后撒上胡椒粉和葱花即可食用。

八个。肉末烤茄子

1.锅蒸茄子，切肚。

2.将烧烤食材、蒜末、猪肉末和辣椒面均匀涂抹在茄子上。

3.将茄子放入烤箱，出炉烘烤，趁热撒上葱花和小米椒。

九、酱虾豆腐

1.豆腐下锅炸至金黄，虾仁下锅炸至变色，然后捞出。

2.油锅烧热，放入蒜末翻炒，放入番茄丁和豌豆丁，加入酱油、蚝油、少许番茄酱和少许水，翻炒至浓郁，再放入豆腐和虾仁翻炒。

3.加少许水淀粉收汤，加少许盐调味。

4.从锅里拿出来，和葱花一起端上桌。

十、香菇油菜

1.油菜洗净，放入锅中焯水，加盐和油。

2.取出浸过水的油菜籽，沥干水分，沿着盘子的圆周放置。根朝外，叶朝内。

3.油锅烧热，放入香菇翻炒至香，加入酱油、蚝油一起翻炒，加入适量水淀粉在锅内翻炒。最后加入1茶匙新鲜蔬菜和1茶匙盐，翻炒翻炒至入味。

4.将炒好的平菇倒入菜叶中间。

百合美食谈碎片化:都是简单的家常菜。稍加思考，整道菜就能色香味俱全。不管是平时在家吃还是用来待客，都很不错。周末家宴，家庭团聚，10道家常菜，满满的色香味和独特的面貌，分享给大家，喜欢的人都喜欢。