国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
今天去市场买菜，发现海兔挺新鲜的，就买了一点回家做了麻辣炒海兔，挺好吃的。
海兔，也叫铅笔管鱼，形状和鱿鱼相似，但比鱿鱼短且小，身体也更短更宽。跟大家分享一下海兔怎么炒。
材料:
鲜海兔、青椒、干辣椒、大蒜、红油豆瓣酱、盐、糖、酱油、鸡精、料酒、水和油。
练习:
海兔选择新鲜的海兔，翻过来去掉内脏，如果有种子，保留种子，去牙，洗净沥干。
青椒和干辣椒切成段备用。只拍一点大蒜。
将油倒入锅中，待油七成热时，用红油豆瓣酱翻炒红油。
倒入青椒，放入干辣椒，将大蒜炒香。
将洗净的海兔倒入锅中，翻炒均匀，用料酒、盐、酱油和糖调味。
加入适量的水，盖上盖子，煨一会儿。
大火收汁，加鸡精保鲜。
出锅了。
今天买的都是带籽的，Q弹很有嚼劲。如果你喜欢海鲜，你一定不能错过这道菜。
提示:
海兔体内有软骨。烹饪前取出，或食用时取出。
洗的时候，把海兔抹点盐，然后用清水冲洗干净。
海兔里会有墨水。如果你不把它取出来，它不会影响你什么时候吃它。墨水是可以食用的。
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