牛奶不宜与何种水果同食（牛奶不宜和什么水果一起）

牛奶不应该和什么水果一起吃？

朋友圈真的是一个充满谣言的世界。昨天我发帖说中国游客吃榴莲后喝牛奶，导致咖啡因中毒，血压飙升，心脏性猝死。今天又有消息说“孩子吃柿子喝酸奶后中毒死亡”。

吓得我们家长赶紧把家里的牛奶和水果分开，还反复叮嘱老人，这些水果不要和牛奶一起吃！

今天，我给你一个谣言。

牛奶+榴莲=猝死？

再来说说泰国榴莲掺牛奶导致心脏病猝死。

朋友圈说的很有条理。中国游客吃榴莲后喝牛奶，导致咖啡因中毒，血压飙升，心脏病猝死。

帖子还说:“泰国有明确规定，吃了大量榴莲后8小时内不能喝乳制品。”

真的是这样吗？

让我们听听河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏的看法。

咖啡因主要存在于咖啡、茶和其他草药中。从营养学的角度来看，这个消息似乎说不通。猝死纯属意外。

这位游客很有可能患有心血管疾病，再加上劳累，吃太多榴莲，喝太多牛奶，导致热量和液体量过多，心脏负担加重，急性心脏病发作导致猝死。

如何解释泰国规定吃榴莲后8小时不能喝奶制品？

雷敏说，这个说法也不真实。

以我们最时尚的甜点为例。榴莲冰淇淋、榴莲蛋糕等榴莲甜点是将奶油或炼乳与榴莲混合而成。鲜奶油和炼乳是由鲜奶加工而成的。目前，尚无因食用这些甜品而导致生命危险的病例报道。

柿子+牛奶=中毒死亡？

聊完榴莲和牛奶，柿子和牛奶一起吃会中毒吗？

视频标题:“一个小女孩吃柿子喝酸奶不到半小时就中毒身亡。如果父母有点常识，小女孩的生命就不会结束……”吓坏了很多家长。

视频中的专家(首都儿科研究所附属儿童医院徐莉)表示，“患者入院当天吃了两个柿子、香蕉，喝了很多牛奶，导致孩子胃穿孔的原因很多，孩子胃壁肌层薄弱，长时间有穿孔的迹象。”

专家没有说柿子+牛奶是胃穿孔的主要原因，孩子本身也有穿孔的迹象，所以不能把柿子+牛奶等同于中毒。

但是人们在吃柿子的时候还是需要注意的。为什么呢？

柿子含有大量的鞣酸，在胃酸的作用下，空的腹部会形成大小不一的肿块。和牛奶一起吃，牛奶中的蛋白质会沉淀，容易留在胃里形成胃石。胃结石如果不及时消除，容易出现胃痛，甚至胃溃疡、肠梗塞等症状。

所以提醒大家:柿子不容易消化。老年人、儿童和胃肠功能弱的人应少量食用。吃的话要选择饭后，不要一次多吃。

牛奶+果汁→漂浮=变质？

牛奶和水果混合成的面团变质了吗？

做过奶昔的人会发现，牛奶和一些酸水果比如橘子、柠檬、猕猴桃、酸石榴等混合在一起，牛奶会变成絮状物，喝起来不太好喝。这牛奶变质了吗？

事实上，这种果汁含酸量高，使得牛奶中的牛奶蛋白容易凝结。事实上，当我们把牛奶喝进胃里时，这种类似的现象会在胃酸的作用下发生，这并不是牛奶变质。

对于健康人来说，只要不过量，牛奶加任何水果都不会对人体健康造成威胁，但如果过量，就会对健康人或肠胃功能低下的人产生一定的影响。事实上，这不仅适用于牛奶和水果，也适用于所有食物。