国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
在我国，有一句话叫“立冬补冬和口空”。为了抵御冬天的严寒，民间有“立冬进补食”的习俗。立冬该吃什么？
民间传说专家说，春天生长在夏天，秋天收获在冬天，冬天季节的开始，当农耕活动基本结束，相对清闲的时候，适合做一些食物补充。但是南北的产品不一样，具体饮食也不一样。
在北方，尤其是北京人和东北人，对饺子的喜爱是绝对的。不要等到冬至，立冬就要开始吃饺子了。饺子里有各种各样的馅料。剁点肉，加点蔬菜，白菜，茄子，甜瓜，什么都可以盛。北方人通常吃醋蒜饺子，味道很好。
在南方，人们不太喜欢饺子。立冬，常选择吃一些鸡鸭鱼肉、萝卜炖羊肉、姜鸭、糖醋鱼等菜肴，都是进补的好选择。
此外，立冬后气温较低，可抑制微生物的生长。所以适合冬天酿造，绍兴黄酒在立冬酿造。
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