国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
大家好，我是第一个极品朋克。关注阿飞，有更多家常菜供大家参考。
秋天下雨天，心情总会像天气一样焦躁不安。在家忙了一天，恐怕连吃饭的胃口都没有！有鉴于此，今天阿飞给大家分享了一道简单方便又营养的菜——萝卜炖排骨。按照厨师的步骤，骨头汤不仅清澈、鲜而不腻，还是晚餐的好选择。
【食材清单】：
材料:猪排和萝卜。
配料:生姜、洋葱、枸杞、红枣。
调料:盐、料酒
【步骤一】：
准备一斤新鲜猪排，剁成均匀的块，用清水冲洗干净。洗去排骨里的血后，剥一个萝卜，切成大小均匀的铁架块。萝卜，你爱选什么就选什么。在这里，为了让汤的味道更丰富，颜色更好，我们放了一些青萝卜和胡萝卜。最后把生姜切成片，大葱切成段，加几颗枸杞和红枣增加营养。食材准备好之后，我们就可以进行下一步了。
【步骤二】：
将排骨放入冷水锅中，焯水去腥。锅中加入少许盐，倒入少许料酒，帮助去除腥味。在缓慢加热过程中，肋骨中的血液和杂质会逐渐分离出来。水沸腾后，撇去表面漂浮的泡沫，煮至无杂质溢出。我们把排骨捞出来，用清水冲洗干净，控制好水量备用。
【步骤三】：
加热锅里的油。油烧热后，将葱姜片放入锅中，小而香。食材炒好后，倒入控湿的排骨，中火翻炒2分钟，炒出排骨中的水分。排骨炒好后，从锅边倒些水。喜欢喝汤的朋友可以多加点水，然后转大火把水烧开。
【步骤四】：
这时锅里会有一些浮沫，要清洗干净，保持汤汁新鲜不油腻。泡沫洗净后，将萝卜倒入锅中，放入红枣和枸杞。汤汁再次煮开后，将排骨从锅里放入砂锅中，小火煨约40分钟，以获取里面的营养。
【步骤五】：
40分钟后，打开锅盖，汤汁浓郁可口，夹杂着萝卜的甜味，让你十分开胃。最后根据自己的口味，加一点盐调味。切记不要放太多调味品，以免影响骨头汤本身的美味。
好了，这道清淡营养的萝卜炖排骨做好了。阿飞，谢谢你的观看，也谢谢你对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友别忘了关注！感谢收看，泰迪男孩。下次见！
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