国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
螃蟹又该上市了。大闸蟹富含蛋白质、磷脂等营养物质。它们营养丰富，味道鲜美，很受大家的欢迎。
螃蟹的生活环境多在泥坑里，喜欢吃小生物、水生植物和腐烂的动物。螃蟹的体表、鳃、胃肠道都覆盖着细菌、病毒、寄生虫等病原微生物，所以吃之前一定要清洗干净。今天美君就来看看大闸蟹如何治疗，清洁内脏和身体。
买回来的活蟹要先用清水清洗，然后在淡盐水中保存至少两个小时。盐水的比例应该是7公斤水对4盐，水量要足够完全浸没螃蟹。这样，螃蟹就会不停地吮吸和吐水，胃里的脏东西就会不断地被吐出来。浸泡时要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。
清洗螃蟹的步骤:
1.首先擦洗螃蟹的侧面、背部、腹部和口部，然后擦洗蟹脚和蟹钳根部。
2.螃蟹的肚兜是需要清洗的部位，因为肚兜里有很多污染物和排泄物。清洗前，先把肚帽里的排泄物挤出来，然后用刷子把肚帽里的脏东西清洗干净。
3.最后，擦洗蟹爪，用清水冲洗干净。
如何清洗螃蟹:
1.首先准备一盆温水，只要把手放在水里不觉得热就行。把蟹肚一个一个往上放入水中，翻过来的时候，会已经喝了热水而窒息晕倒。这样做的好处是螃蟹只是晕倒了，不会捏你的手指任你摆布，也不会影响螃蟹的美味。
2.拿出牙刷，抓住螃蟹的两侧，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。
3.然后用钳子清洗螃蟹的侧面和脚的根部。
4.接下来，最关键的一步是抓钳(用牙刷柄从下往上夹起钳的关节，用拇指和食指沿着钳根向上抓蟹钳。一些凶猛的螃蟹可以按下钳子几下(或敲几下)打开腹部盖子，从中间从里向外挤出粪便。
5.最后，把螃蟹肚子盖里的脏东西和蟹爪清理干净，这样螃蟹就能被清理干净，吃到干净美味的螃蟹。
还有一点很重要:螃蟹是节肢动物，它们的盔甲有太多的缝隙！洗涤过程中要小心，让细小的污垢无处藏身！
6.将清洗干净的螃蟹放入装有半壶清水的锅中(如果不放水，螃蟹会跑掉)。螃蟹全部洗干净后，用清水浸泡十分钟左右，然后冲洗干净，以便清洗洗螃蟹时带进来的脏水。
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