国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
我们会讲解葡萄酒礼仪中的“倒酒”环节，告诉你如何倒红/白葡萄酒，如何倒香槟，如何确定各种葡萄酒的倒酒量。
上酒礼仪是一门非常讲究细致的学科，对如何开瓶、倒酒、选杯、持杯、敬酒都有严格的要求。掌握正确的上酒礼仪，不仅有助于提高品酒的享受，还能向他人展示优雅舒适的举止，赢得观众的齐声喝彩。下面是上酒礼仪中“怎么倒酒”的环节，让大家对怎么倒、倒多少有一个清晰的认识。要知道，倒酒是一个小动作，但却能决定你在大家心目中的分量！
现在，让我们学习如何倒入静止的红/白/粉红葡萄酒。
第一步:开瓶后，先用餐巾纸擦拭瓶口和瓶颈，然后用餐巾纸包裹瓶体和瓶颈，防止倒酒后白酒从瓶口流下，弄脏酒标。
第二步:拿着瓶子。如果瓶子上没有餐巾纸，就让酒标指向顾客，这样顾客就能清楚地看到酒的名字和年份。注意不要用手握住瓶颈。你的手应该在瓶子的中间或下半部分。
第三步:将酒倒入玻璃杯的中央，不要沿着玻璃壁。控制要倒的酒的量，不要一次倒太多，不然翻酒杯的时候酒很容易洒出来。红酒适合倒1/3杯，白酒和桃红葡萄酒可以倒1/2杯。
第四步:即将倒好酒时，不要直接站起来酒瓶，而是轻轻转动瓶口，让酒自然停止流动。
第五步:最后用餐巾纸擦拭瓶口和瓶颈。
那么，如何倒香槟和其他类型的起泡酒呢？倒入汽酒的方法和倒入静态干红白葡萄酒的方法很相似，但是因为有很多气泡，所以还是很特别的。倒入汽酒时，先少量倒入杯中，然后继续倒入，直到气泡稳定，直到杯子装满3/4。喝起泡酒时，一般不适合旋转杯子，可以倒满杯子。
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