国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
香脆秘制酱黄瓜(超好吃的黄瓜泡菜)
黄瓜洗净，切成条
在黄瓜表面均匀撒上盐，静置两个小时。这一步是去除黄瓜上的一些水分。
准备好酱汁(酱油、酱油、醋、冰糖、蒜片、辣椒圈)。我的配比是黄瓜10份，酱油3份，酱油1份，醋2份，冰糖2份，蒜片1份，辣椒圈半个。剂量可根据个人口味调整。
拧干水分后，将黄瓜放入搅拌均匀的酱汁中。
腌制24小时，取出黄瓜晾干。
黄瓜的水分会混合在酱汁中，如上图所示。
用小火将酱汁煮至浓稠、无水分，偶尔搅拌，以防烧焦。
煮好的酱料放凉，放入黄瓜中浸泡，腌制24小时。
取出黄瓜，拧干水分，继续重复步骤7和8。最后取出黄瓜，拧干水分，放入保鲜盒中冷藏，可保存一周。
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