国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
大家好，我是第一美食家。注意阿飞。还有更多家常菜供大家参考。
今天跟大家分享一道家常菜“清蒸鲈鱼”。清蒸鲈鱼的烹饪技巧主要是清蒸蔬菜，味道咸鲜。清蒸鲈鱼是广东汉族传统名菜之一。它属于粤菜，海鲜食谱之一，以鲈鱼为主要成分。蒸鲈鱼的烹饪技巧主要是蒸蔬菜，味道咸鲜。
跟大家分享一下细节，你喜欢的朋友可以很快学会。
[清蒸鲈鱼]
1.首先准备食材，一条鲈鱼，刮去鱼鳞去掉内脏，在鱼身两侧各切几刀。切的时候不要切透，直到鱼骨切好，然后把鱼片切成两半，不要切透，以免影响形状。将鱼身上的血迹用清水洗净备用。
2.大葱切段，姜切段，均匀的放在盘子里，用姜和葱做底，透气的时候味道更香，然后放上洗好的鲈鱼，倒入10克料酒去掉。
3.然后我们在锅里蒸鱼，锅里烧开水，上面放一个箅子，盖上锅盖，大火烧开水，在锅里蒸6分钟。
4.蒸鱼的时候，我们准备食材。葱白，去硬核，切成细丝。生姜也被切成细丝。红辣椒播种后也切成细丝。欧芹被切成小块。全部放在一起，浸泡在清水中。浸泡可以去除配菜的浮色和辣味。
5.6分钟后，鱼已经蒸熟，又香又嫩。把鱼从锅里拿出来，把汤倒出来，把葱和姜挑出来。汤有腥味，一定要倒出来，撒上准备好的葱和姜。
6.再次加热锅中的油。油温七成热时，起锅，将热油倒在鱼上，激发葱、姜的香味，然后倒入20克蒸鱼酱。
好了，这道简单又好吃的清蒸鲈鱼做好了，请各位喜欢的朋友赶紧研究一下。
我是泰迪男孩。感谢您对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友别忘了注意。阿飞，谢谢你看。
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