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蛋糕在家的做法(蛋糕在家就能轻松做)

提问时间:2022-08-09 15:09:17来源:小樱知识网


如果你想吃蛋糕,你不必买。我会教你在家做的方法。你可以在5分钟内做出鸡蛋!

此外,它不添加任何防腐剂。又甜又软。如果你在家有时间,你可以给你的家人做饭。接下来我就和大家分享一下你想吃的食谱,每一步你都可以轻松学会。

蛋糕在家就能轻松做,不加任何添加剂,五个鸡蛋就搞定,香甜软糯

练习:

1.首先准备5个鸡蛋,90克低筋面粉,80克白糖,30克调和油,65克牛奶。也可以用糖粉换白糖,这样效果会更好。牛奶必须是不含糖的纯牛奶。记住不要用酸奶。

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2.然后将蛋清和蛋黄分开,分别放入两个无油和无水的容器中。记住,在分蛋清和蛋黄的时候,尽量不要把蛋黄和蛋清混在一起。

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3.然后在蛋黄中加入牛奶和白糖,调匀油,一起搅拌均匀,搅拌至白糖融化。

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4.用细滤器将低筋面粉筛入融化的蛋黄中。如果不用细漏勺筛,可能会出现面粉搅拌不成团的情况,所以这也是一个关键点。

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5.再这样搅拌,颜色金黄,蛋黄糊稠。

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6.然后用打蛋器朝一个方向搅拌蛋清,直到蛋清变得更白更大,只要插一根筷子就不会掉了。这是蛋清糊。

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7.首先加入1/3的蛋清糊和蛋黄糊拌匀。

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8.全部搅拌溶解后,将剩余2/3的蛋清糊放在一起,边搅拌边来回搅拌。记住不要用铲子搅拌它,而是通过搅拌。

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9.最后,将面糊放入模具中。可以在模具内部刷一点透明色拉油,防止准备好的蛋糕粘在模具上。

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10、还需要把它放在桌子上,轻轻摇晃几下,抖掉面糊里的气泡。

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