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阿根廷红虾的做法(阿根廷红虾腥味重且难祛?)

提问时间:2022-08-09 17:42:17来源:小樱知识网


阿根廷南部水域纯净无污染,水温低。红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩,富含铁、维生素B12、蛋白质等营养物质,全身呈红色。

作者美味吉

材料

10只阿根廷红虾

5瓣大蒜

3个干辣椒

生姜适量

1罐啤酒

洋葱1段

适量的盐

1汤匙豆瓣酱

适量火锅底料

1小块葱

2根葱

练习步骤

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1.准备解冻的阿根廷红虾,切掉虾脚和虾头的小线,去掉虾线

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2.准备葱姜蒜切末备用,干辣椒切小块,火锅底料切碎,小葱切葱花,一罐啤酒,加工好的阿根廷红虾。

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3.锅里的油烧热,油热的时候把豆瓣酱放进去。

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4.豆瓣酱用红油炒熟后,加入准备好的葱、姜、蒜、干辣椒火锅底料。

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5.调料炒好后,加入阿根廷红虾。

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6.翻炒几下,加入适量的盐。

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7.加入准备好的啤酒。

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8.开大火,直到收汁,就可以出锅了~

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9.最后撒一点葱花装饰一下。吃着看着营养丰富的阿根廷红虾真好。

技巧

第一:阿根廷红虾有很重的鱼腥味,需要和洋葱、生姜、大蒜等调料一起调味。数字2:啤酒应该根据虾的数量调味,不要太少也不要太多。哦,第三:盐可以少放一点,也可以不放。

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