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面发不起来怎么补救

提问时间:2022-08-10 06:21:28来源:小樱知识网


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  • 面对不了怎么补救?

如果有足够的时间,可以加入一些酵母和面粉,再次发酵。如果赶时间,可以在面团上按一个小孔,加入少量白酒揉面,或者蒸的时候在蒸锅里放一杯白酒。

面对不了怎么补救?


面团长不起来的原因可能是:第一,酵母放置时间长了,失去了活性。二是酵母量少。第三,融化的酵母水温过高,酵母已经被烫伤致死。

酵母有保质期。如果过期,它的活动将减少,甚至不活动。建议购买时查看保质期。

也可以加点面粉做其他美食,把面团稍微揉硬一点,用来做面条或者揉成细条放锅里炸。

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