国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 铁锅使用技巧
铁锅里面的黑鳞很厚。通常可以用钢丝球擦掉，也可以用磨盘或锅底砂纸使劲擦。黑色碳粉杂质擦掉后，可以用水冲洗，也可以用小苏打浸泡软化后用钢丝球冲洗。通常在清洗铁锅时，要及时擦干水，倒过来放，防止生锈。
铁锅使用技巧
经常用碱水刷锅，可以保持锅的光泽。因为铁生锈的速度与环境的酸碱度有很大的关系，铁在碱性环境下不容易生锈。
新铁锅的怪味可以通过在使用前用火烧空锅，然后加入热水和菜屑煮一会儿来消除。
烹饪前，将铁锅倒挂在火上烤一会儿，然后放在火上抹油，这样铁锅内外的热膨胀速度接近，不会出现开裂现象。
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