国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
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绿豆芽尽量在当年或隔年新鲜完全成熟,颗粒饱满,颜色鲜艳。通常一公斤绿豆需要一公斤左右的水,浸泡豆类种子的适宜水温为20-23℃,浸泡时间通常需要8-12小时左右。发芽的最适温度为21-27℃,不宜超过32℃。最后喷水加速发芽,多喷水。

绿豆芽,即绿豆的芽,是豆科绿豆种子的嫩芽。主要食用部位是胚轴。
绿豆芽的最佳采收期是在它生长发育到胚胎干细胞完全伸展,真叶会露出或开始露出的时候。
此时,胚胎茎长约5-6厘米,根长约0.5-1.5厘米,豆瓣菜为卵黄色,胚胎茎乳白色,明亮,第一次露出的真叶为乳黄色,无侧根。
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