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羊肉怎么去膻味

提问时间：2022-08-10 15:39:41来源：小樱知识网

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  • 如何去除膻味？

羊肉可以在水中浸泡一段时间去除异味，也可以在羊肉被淹死时加入醋或生姜和白酒去除异味，在羊肉煮熟后加入一些白萝卜、欧芹和胡椒去除异味。

如何去除膻味？


羊膻味一般指羊身上的臊味，其实是羊特殊的消化系统造成的。

羊肉的膻味通常受羊的品种、年龄、性别、位置、饲养方式等因素的影响。

一般来说，羊腰臀的肉腥味会比较重。

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