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白糖参是什么？有什么功效与作用？

提问时间：2022-08-19 21:17:04来源：小樱知识网

栽培的是“园参”，野生的是“山参”。

2.生晒参和生晒参

晒干的人参:主根为纺锤形或圆柱形。表面灰黄色，上部或全部有稀疏、断续的粗横条纹和明显的纵向皱纹，须根常有不明显的小疣状突起。根茎(苇头)有不定根(芋头)和稀疏的凹茎痕(苇碗)。坚硬，横截面黄白色。特殊的香气，微苦微甜的味道。

晒干的人参:主根略呈人字形、菱形或圆柱形。表面灰黄色，上端有紧而深的环状横条纹，俗称“铁条纹”。有两个分支，须根细长，清晰整齐，有明显的疣状突起，俗称“珍珠疙瘩”。根茎细长，俗称“雁颈苇”，上部茎痕最密，部分靠近主根的根茎光滑无茎痕，俗称“圆苇”。不定根粗大，形似枣仁，俗称“枣仁芋”。

3.红参、白参和糖参

红参:人参蒸两次。它的颜色红润，也有棕黄色，呈半透明状。

糖参:白糖参简称糖参。它是由果肉不足、体型较差的鲜人参制成，不适合加工红参。人参在糖渍的作用下可以改变固有的味道，服用方便。制作方法:将鲜人参洗净，放入沸水中浸泡3-7分钟，取出，放入冷水中浸泡10分钟左右，取出晾干，然后用硫磺熏制。然后用特制的针沿人参体的平行和垂直方向打小孔，在浓缩糖汁(100毫升水加135克糖)中浸泡24小时。取出，暴晒1天，用湿毛巾沾湿，软化，第二次打洞，放入浓缩糖汁中浸泡24小时。取出后，冲洗掉浮糖，晾干或烘烤。

功效

属于补药下归类的补药。具有补元气、通脉、健脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。

人参——补益元气——适合体弱多病、久病未愈的人食用。

人参是治疗虚损内伤的最重要药物，也是健脾补肺气的重要药物。《神农本草》:“养五脏，宁神，定魂，止惊，祛邪，明目，使人快乐聪明”。因此，它只有在大量失血，出汗，呕吐和腹泻的情况下使用，以及所有疾病引起的气虚证才有效。人参还有补肾气的作用，不仅可用于肾气不足引起的短期气虚哮喘，还可用于肾虚。

由于种植和加工的不同，人参可以分为许多种类:

生晒参——性平，擅长补气生津。红参——性温，长于大补元气和阳气，适合阳虚手凉者。白糖参——又名白人参，性能同生晒参而力弱。山参——又称野山参，补益力强，园参补益力弱。人参须——补益之功小，但擅治久病络虚证，病程久不任峻补者宜之。人参芦——性主上升，有催吐作用，也有升提之功，虚人有可吐之证以及气虚下陷者宜之。人参叶——解暑清热，生津止渴。

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