国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
现在是芒果好吃的季节。你怎么能错过用新鲜芒果做的甜点呢？今天我们来做一个超级浓郁的芒果布丁，吃起来软软的，丝滑的。
你需要准备的材料有:白糖25g，吉利粉4g，芒果适量(装饰用)，芒果100g，牛奶25g，牛奶75g，淡奶油100g。
首先将吉利丁粉融化在25克牛奶中，搅拌均匀备用。吉利丁粉就是明胶，没有粉可以用吉利丁片。
将芒果肉丁、75g牛奶、淡奶油、白糖加入搅拌机，启动搅拌机搅拌均匀。如果家里没有搅拌机，可以试试用最便宜的手动榨汁机手工榨芒果，或者把芒果捣碎，和白糖、鲜奶油混合。但是芒果的颗粒感会更强，导致后期做出来的芒果布丁不够顺滑和密实。
然后倒入奶锅，小火慢慢加热，不要沸腾。
煮至微热，离火，加入鱼胶粉浸泡的牛奶，搅拌，使鱼胶与芒果酱完全融合。
放凉一点，然后筛到杯子里，两杯就好。
密封保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时以上。脱模时，放入热水中静置一会儿。
然后倒扣，用牙签画个圈，拿出来。浓郁丝滑的芒果布丁就完成了。
冰很凉，吃起来有点像冰淇淋。芒果味道很浓，非常纯天然。
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