国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
炸鱼是一道美味的菜肴。看似简单，其实需要一点技巧。学会这样做。外脆里嫩，端上桌大家都抢着吃。喜欢自己做饭的朋友一起试试。
详情请参考我们的操作:
1.准备半条加工好的草鱼。我们先把草鱼切成段，然后从中间切开，切成小块，放在盆里。
2.接下来把鱼块腌好，放入葱、姜片，加少许盐，加一勺胡椒粉，加少许料酒去腥。用手抓匀，让鱼块慢慢入味。抓好后，放一边腌制15分钟。
3.这个时候腌制，我们拌一点面糊，准备一个小盆，加一勺面粉和一勺玉米淀粉，然后
打入一个鸡蛋，加入一些水，搅拌均匀，静置五分钟。
4.15分钟后，我们挑出了鱼块中的葱和姜。
5.然后把面糊倒入鱼块中，搅拌均匀，尽量把每块鱼块都裹上面糊。
6.炒锅烧热，倒入食用油。油温五成热时，放入拌好的鱼块，然后用筷子轻轻翻动，避免鱼块粘连。
7.将鱼块炸至表皮金黄酥脆，捞出控油。
8.油温升高后，我们再把鱼煎30秒，这样吃起来更脆更好吃。
9.把皮煎成金黄色再捞出来，然后放盆里控油。把它放在盘子里，端上来。
10.好了，这道香脆可口的干炸鱼片就做好了。
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